Quando penso em refeições familiares, sempre me lembro do cheiro de Chester Tradicional Perdigão assando no forno, acompanhado do aroma doce de cenouras e do sabor defumado do bacon. Esses momentos à mesa, compartilhados com quem amamos, são verdadeiramente especiais. A rotina de cozinha pode parecer simples, mas é justamente nesses detalhes que encontramos a magia de criar algo com amor. Preparar o Chester Tradicional Perdigão com Rolinhos de Cenoura é mais do que seguir uma receita; é reviver lembranças e criar novas. Com ingredientes como cerveja, cebola picada e alho, sabemos que o resultado será não apenas delicioso, mas também uma jornada sensorial. Vamos mergulhar nessa receita que combina sabores clássicos com um toque especial, tornando-a perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Chester Tradicional Perdigão
- 350ml de cerveja
- 1/2 Cebola picada
- 2 dentes de Alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Acompanhamento:
- Bacon Fatiado Perdigão
- Cenouras cozidas em forma de palito
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, descongele o Chester por 24 horas. Em seguida, em um bowl, misture cuidadosamente a cerveja, a cebola picada, o alho picado, o sal e a pimenta a gosto. Regue o Chester com essa mistura saborosa e cubra com papel alumínio. Deixe a ave na geladeira por 2 horas, permitindo que os sabores se misturem e a carne fique macia. Após esse período, adicione 200g de margarina sobre o Chester e um toque de tomilho a gosto. Envolva a ave com papel alumínio novamente e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 2 horas, até que esteja bem dourada e cozida.
- Enquanto o Chester está no forno, prepare os rolinhos de cenoura. Corte as cenouras cozidas em forma de palitos finos. Tempere com sal e pimenta a gosto, para realçar o sabor natural das cenouras. Em seguida, envolva as tirinhas de cenoura com Bacon Fatiado Perdigão, usando palitos para fechar os rolinhos de forma elegante. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e frite os rolinhos de cenoura até que o bacon esteja dourado e crocante, adicionando um contraste textural perfeito ao prato.
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de mel ao bacon antes de fritar os rolinhos de cenoura. O doce do mel combina perfeitamente com o salgado do bacon, criando um equilíbrio de sabores que irá surpreender e agradar a todos. Além disso, não hesite em experimentar com diferentes tipos de cerveja para encontrar a que melhor se adequa ao seu paladar, pois cada uma pode trazer uma nuances única ao Chester.
