Macarrão ao molho de romã e tender

Quando penso em Macarrão ao molho de romã e tender, sou imediatamente transportado para momentos calorosos à mesa com a família. O aroma do macarrão fresco, o sabor ácido da romã e o toque suave do tender assado criam uma combinação perfeita. Preparar este prato é reviver memórias de rotina de cozinha, cheiros que despertam o apetite e momentos compartilhados. É uma experiência que aquece o coração e enche o estômago.

Ingredientes

• 1 pacote (500 g) de Macarrão Penne Tricolori Grano Duro Renata Superiore
• 1 l de água para cada 100 g de macarrão (para cozinhar)
• 1 romã grande (separe as sementes)
• 8 folhas de cebolinha (picadas)
• 4 ramos de salsa (somente as folhas picadas)
• 5 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano (reserve as raspas para decorar)
• 5 colheres (sopa) de xarope de romã (opcional)
• 1 colher (café) de sal
• 1/2 colher (café) de pimenta dedo-de-moça picada (sem as sementes)
• 6 fatias de tender assado (opcional) para servir junto com a massa

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em uma panela grande com 1 L de água para cada 100 g de macarrão cru, conforme as orientações da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, em fogo médio, junte o Azeite Renata, as sementes de romã, a cebolinha e a salsa. Refogue, mexendo constantemente, por 3 minutos.
3. Acrescente o suco de limão siciliano, o xarope de romã (se estiver usando), o sal e a pimenta dedo-de-moça. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.
4. Sirva o macarrão em porções individuais, regado com o molho de romã. Se desejar, acrescente duas fatias de tender assado e decore com sementes de romã e raspas de limão siciliano.