Comidinhas do Chef
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O que acontece se um celíaco consumir glúten?
O que é a doença celíaca e como ela é diagnosticada A doença celíaca é mais que uma reação ruim ao glúten. É uma resposta autoimune séria que acontece em certas pessoas quando consomem alimentos com glúten. O trigo, o centeio e a cevada são os vilões aqui. Quando o glúten entra no sistema de […]
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Qual soja tem mais proteína: Brasileira, americana ou argentina?
Mais proteína, mais saúde Como já falamos, a soja é um alimento importantíssimo para o funcionamento do nosso organismo. Por ser rica em nutrientes e componentes bioativos, ela é capaz de auxiliar no controle de doenças crônicas, como hipertensão, diabetes e osteoporose, além de ajudar no controle do colesterol ruim e prevenir doenças cardiovasculares. Nesse […]
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