Comidinhas do Chef
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Hidratação na terceira idade: Considerações especiais
Existe uma forma correta de beber água? Sim. O ideal é beber pequenas quantidades de água regularmente durante o dia, ao invés de beber grandes quantidades de uma vez só. De pouquinho a pouquinho é possível manter a hidratação do corpo em dia sem sobrecarregar os rins. É muito importante beber água antes mesmo de […]
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Tipos de contaminação cruzada por glúten: Como evitar?
O que é contaminação cruzada de glúten? A contaminação cruzada de glúten é o pesadelo de quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Acontece quando um alimento sem glúten entra em contato “sem querer” com o glúten. Isso pode ocorrer de diversas maneiras, seja em casa, em restaurantes ou até mesmo na indústria de […]
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