Caldo Verde com Couve

Name: Caldo Verde com Couve
Prep time: 7 min
Cook time: 30 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de couve-manteiga; 4 unidades de batatas; 1 unidade de cebola; 5 L de água; 1 colher (sopa) de azeite; 2 dentes de alho; sal a gosto; 1 gomo de calabresa; 2 folhas de louro; nóz-moscada a gosto

Pedro Cavalcanti 23/08/2026 Sopas e caldos

Média de Avaliações 5 de 5 10 Votos

1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
37m	6 porções	Fácil

*Aproximadamente 35 kcal por porção individual.

Receita de Caldo Verde com Couve

Quando chega o inverno, nossas mentes automaticamente pensam em caldo! É um prato que não pode faltar nessa época do ano.

Por isso, trouxe o passo a passo de como fazer um maravilhoso caldo verde com couve.

Essa receita reúne tudo o que gostamos em um prato. Tem todo o sabor dos ingredientes reunidos, a cremosidade da batata e a nutrição da couve.

Com temperos bem simples, o caldo fica uma delícia! Além de ser muito prático, esse caldinho rende bastante.

Já no preparo são necessários apenas uma panela grande e um liquidificador, para fazer com que as batatas cozidas virem um caldo cremoso. Fica pronto rapidinho e não faz bagunça na cozinha.

Aqui em casa, sempre que o tempo esfria minha família pede para eu preparar essa receita! Faça o caldo verde com couve para sua família nesse friozinho que está chegando, e veja como esse prato fica delicioso!

Deixe aqui nos comentários qual a reação deles!

Caldo Verde com Couve

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Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

35kcal Calorias	1g Proteínas	1g Carboidratos
2g Gorduras	139mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

2 xícaras (chá) de couve-manteiga (cortada em tirinhas)
4 unidades de batatas (cortadas em cubos pequenos)
1 unidade de cebola (picada)
5 L de água
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho (picados)
sal a gosto
1 gomo de calabresa (em rodelas)
2 folhas de louro
nóz-moscada a gosto

Como preparar Caldo Verde com Couve

Modo de Preparo em 13 passos.

Passo 1
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Em uma panela grande coloque o azeite e aqueça em fogo médio;
Passo 2
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Em seguida adicione a cebola e deixe refogando até começar a murchar;
Passo 3
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Acrescente o alho, o sal e frite até dourar;
Passo 4
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Coloque as batatas, a água e as folhas de louro;
Passo 5
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Misture bem e deixe cozinhando até que as batatas estejam bem macias;
Passo 6
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Desligue o fogo e retire as folhas de louro;
Passo 7
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Coloque as batatas junto com o caldo em um liquidificador e bata por 3 minutos ou até ficar bem homogêneo;
Passo 8
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Reserve essa mistura;
Passo 9
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Em uma panela aqueça mais um pouquinho de azeite e refogue a calabresa até dourar;
Passo 10
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Adicione o caldo que foi reservado, a couve e a noz moscada;
Passo 11
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Misture mais um pouco e por último deixe cozinhar por 12-15 minutos ou até que o caldo comece a engrossar, lembrando de mexer de vez em quando;
Passo 12
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Desligue o fogo e prontinho;
Passo 13
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Se preferir sirva acompanhado de pãezinhos.