Pudim de Caramelo

Name: Pudim de Caramelo
Prep time: PTHMS
Cook time: PTHMS
Total time: PTHMS
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco; 2 unidades de ovos; 2 unidades de gemas; 400 ml de Água; 14 colheres (sopa) de leite em pó

Pedro Cavalcanti 14/10/2025 Sobremesa

Média de Avaliações 4.9 de 5 49 Votos

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
h m s	1 porções	Fácil

*Aproximadamente 260 kcal por porço individual.

Receita de Pudim de Caramelo

Você já deve ter experimentado o tradicional pudim de leite condensado, mas que tal aprender como fazer pudim de caramelo? Eu estava assistindo um programa de culinária na TV quando anunciou um pudim de caramelo, na hora eu corri para pegar caneta e papel pra poder anotar, pois mesmo já tendo feito centenas de receitas de pudim em toda minha vida, nunca que eu tinha ouvido falar nesse pudim de caramelo. Depois que acabou o programa eu fui testar a receita na mesma hora, depois que ficou pronto eu me impressionei com o sabor, a textura ficou cremosa, mas o pudim ficou firme. O sabor desse pudim era totalmente diferente dos outros que eu já tinha experimentado, fique impressionado com o resultado. O passo a passo para preparar o pudim de caramelo é bem parecido com o pudim tradicional que você faz em casa. Porém essa receita de pudim de caramelo é sem leite condensado e com leite em pó. Outra diferença é que nessa receita a gente usa o creme de leite fresco e também usa manteiga no preparo. Gente, vale a pena fazer em casa, vocês não vão se arrepender. Aqui na minha casa quando eu fiz o pudim de caramelo todo mundo amou.

Pudim de Caramelo

Veja também Pudim de Sorvete
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Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

260kcal Calorias	5g Proteínas	26g Carboidratos
15g Gorduras	86mg Sódio	-- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (Aprenda a Fazer Aqui)
2 colheres (sopa) de manteiga (aprenda a fazer AQUI)
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (Aprenda a Fazer Aqui)
2 unidades de ovos (APRENDA A FAZER AQUI)
2 unidades de gemas (mas você pode substituir por gordura vegetal ou banha de porco)
400 ml de Água ((Aprenda a Fazer Aqui))
14 colheres (sopa) de leite em pó (cozido e temperado a gosto - Aprenda a Fazer Aqui)

Como preparar Pudim de Caramelo

Modo de Preparo em 15 passos.

Passo 1

Tire o sal da carne seca, limpe e desfie (Aprenda a Fazer Aqui);
Passo 2

Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
Passo 3

Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
Passo 4

Bata o chantilly e incorpore na mistura (VEJA AQUI COMO BATER CHANTILLY);
Passo 5

Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
Passo 6

DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
Passo 7

Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
Passo 8

Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
Passo 9

Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
Passo 10

Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
Passo 11

Despeje essa mistura numa forma untada com manteiga e enfarinhada com açúcar cristal;
Passo 12

Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, em banho-maria por cerca de 45 minutos;
Passo 13

OBS: A água do manho-maria deve ser quente.
Passo 14

Retire do forno, espere esfriar por 15 minutinhos e leve para a geladeira por 2 horas;
Passo 15

Desenforme e sirva em seguida.