Massa de Esfiha com Manteiga

Name: Massa de Esfiha com Manteiga
Prep time: PTHMS
Cook time: PTHMS
Total time: PTHMS
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 500 ml de leite; 1 unidade de ovo; 15 g de fermento biológico fresco; sal a gosto; 1 pitada de açúcar; 0.25 xícara (chá) de Óleo

Pedro Cavalcanti 01/11/2025 Massas

Média de Avaliações 4.3 de 5 45 Votos

0 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
h m s	1 porções	Fácil

*Aproximadamente 282 kcal por porço individual.

Receita de Massa de Esfiha com Manteiga

Hoje é dia de aprender como fazer massa de esfiha com manteiga igual a verdadeira libanesa. Para a massa da esfiha chegar no mesmo ponto e mesmo sabor da receita tradicional que é feita lá no Líbano, eu adaptei para você os ingredientes e fiz em casa vários testes até chagar nessa receita de massa de esfiha com manteiga que fica macia, saborosa e dá para usar qualquer tipo de recheio. Aqui em casa eu fiz esfiha aberta e esfiha fechada usando essa mesma receita caseira de massa de esfiha com manteiga, ficou muito gostosa e se você quiser também pode usar essa mesma massa para fazer salgado assado, vai ficar um salgado muito macio e gostoso. Essa receita chega a render 25 esfihas de tamanho normal, mas se você achar que é muito e quiser fazer menos, dá para fazer metade da receita ou você também pode fazer toda a massa e guardar metade dela na geladeira por até 5 dias, ou congelar por até 3 meses. Também dá para fazer a esfiha pré-assada e congelar ela já com o recheio ou só a massa pré-assada. Quem quiser usar a receita de massa de esfiha com manteiga para fazer pizza, dá certo também, porém a pizza vai ficar muito macia e não vai ficar crocante. Quem não tiver manteiga em casa e quiser substituir por margarina, eu indico que use a margarina Qualy.

Massa de Esfiha com Manteiga

Veja também Massa de Esfiha Fácil
Veja também https://comidinhasdochef.com/mousse-de-manga-simples/

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

282kcal Calorias	7g Proteínas	47g Carboidratos
6g Gorduras	146mg Sódio	1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 kg de farinha de trigo (Aprenda a Fazer Aqui)
2 colheres (sopa) de manteiga (aprenda a fazer AQUI)
500 ml de leite (Aprenda a Fazer Aqui)
1 unidade de ovo (APRENDA A FAZER AQUI)
15 g de fermento biológico fresco (mas você pode substituir por gordura vegetal ou banha de porco)
sal a gosto ((Aprenda a Fazer Aqui))
1 pitada de açúcar (cozido e temperado a gosto - Aprenda a Fazer Aqui)
1/4 xícara (chá) de Óleo (Aprenda a Fazer Aqui)

Como preparar Massa de Esfiha com Manteiga

Modo de Preparo em 10 passos.

Passo 1

();
Passo 2

Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
Passo 3

Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
Passo 4

();
Passo 5

Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
Passo 6

DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
Passo 7

Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
Passo 8

Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
Passo 9

Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
Passo 10

Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<