Salada de Pepino Agridoce
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h 20m s | 4 porções | Fácil |
Receita de Salada de Pepino Agridoce
Gente, hoje eu fui almoçar num restaurante japonês que um amigo meu abriu aqui perto da minha casa, lá eu comi a melhor salada de pepino agridoce do mundo!!!
Não resisti e tive que pedir pra conhecer a cozinha, já que era meu amigo que fazia todas as delicias. Aproveitei e pedi pra ele me ensinar rapidinho o segredo da receita de salada de pepino agridoce japonês, para fazer em casa com ingredientes simples e fácil de encontrar.
Então anotei tudo certinho, peguei o passo a passo de como fazer salada de pepino agridoce (sunomono) igual de restaurante mesmo. Quem já teve a oportunidade de ir a um restaurante japonês, chinês ou oriental vai perceber que o sabor é igualzinho.
Aqui em casa eu tô sempre fazendo para o almoço ou para janta. O bom é que você pode fazer e deixar na geladeira por até 3 dias que não vai estragar sua salada e nem ficar amarga.
Aproveita para fazer essa delicia quando chegar alguma visita e impressionar com uma refeição super especial. Aqui na minha casa eu sempre gosto de usar o pepino japonês, mas quem não tiver em casa ou não encontrar no mercado para comprar, pode usar o pepino que estiver mais fácil.
Salada de Pepino Agridoce
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Salada, Brasileira
Informação Nutricional
| 24kcal Calorias | 0g Proteínas | 5g Carboidratos |
| -- Gorduras | 632mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Salada de Pepino Agridoce
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Fatie os pepinos com a ajuda de um ralador ou uma faca;
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Passo 2
DICA: Deixe o mais fino possível.
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Passo 3
Espalhe as fatias em uma peneira e salpique o sal por cima;
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Passo 4
Misture e deixe escorrer o excesso de água do pepino, numa peneira apoiada numa tigela;
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Passo 5
Em seguida lave as rodelas de pepino para tirar o excesso de sal. Reserve;
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Passo 6
Numa panela pequena, misture o açúcar, a água e o vinagre;
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Passo 7
Leve ao fogo baixo e ferva até dissolver o açúcar;
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Passo 8
Acomode os pepinos fatiados numa tigela e regue com essa mistura que foi fervida;
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Passo 9
Salpique gergelim torrado por cima, misture bem e sirva em seguida.
Tags: Salada de Pepino Agridoce
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Vou fazer amanhã, como entrada de um risoto de camarão cremoso.
Humm, que chique. Vai ficar tudo uma delícia!