Caldo de Mocotó
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h m s | 1 porções | Fácil |
Receita de Caldo de Mocotó
Quer aprender como fazer caldo de mocotó tradicional igual a receita original nordestina? Aqui você vai aprender a receita original de caldo de mocotó que eu aprendi a fazer em Fortaleza-CE. A receita de caldo de mocotó caiu no gosto dos brasileiros, porém o que muita gente não sabe é que origem do caldo de mocotó é africana e faz sucesso por ser um caldo muito revigorante, ideal para ser feito nos dias mais frios. Para quem nunca ouviu falar mas já ta morrendo de vontade de fazer em casa essa receita de caldo de mocotó, saiba que esse é aquele caldo que quando a gente toma, já vai dando um soador, quem já experimentou sabe do que eu tô falando. Eu gosto sempre de estar fazendo o caldinho de mocotó em grande quantidade, depois eu congelo em potinhos individuais e deixo guardadinho para quando chegar o frio, afinal tem coisa mais gostosa do que tomar um caldinho bem gostoso no frio? Ainda mais com essa dica que você só precisa descongelar o caldo de mocotó no microondas ou em banho-maria. Essa é a verdadeira receita de caldo de mocotó nordestina que é feita lá no Ceará, você pode servir com pão fatiado e torresmo.
Caldo de Mocotó
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Jantar, Brasileira
Informação Nutricional
| 212kcal Calorias | 22g Proteínas | 7g Carboidratos |
| 10g Gorduras | 486mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Caldo de Mocotó
Modo de Preparo em 15 passos.
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Passo 1
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Passo 2
Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Passo 3
Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Passo 4
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Passo 5
Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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Passo 6
DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
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Passo 7
Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
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Passo 8
Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
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Passo 9
Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
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Passo 10
Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
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Passo 11
Deixa e pressão sair sozinha (NÃO ACELERE ESSE PROCESSO!)
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Passo 12
Retire a tampa e volte ao fogo;
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Passo 13
Adicione a farinha de mandioca e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
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Passo 14
Desligue o fogo e sirva em seguida;
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Passo 15
Para decorar o prato, use salsinha picada.
Tags: Caldo de Mocotó
Estou Fazendo o meu caldo agora mesmo..
Tá no fogo .. top
Amo gastronomia
Tô fazendo hoje vamos ver como fica só a diferença que coloquei na panela eletrica
Estou fazendo o caldo hoje vamos ver se acertei
Como prometi fiz , muito fácil ótimo saboroso todos gostou , lembrando nunca tinha feito mocoto, eu fiz na panela de pressão elétrica deixei 1hr e 20 minutos depois deixei mais 20 depois da farinha
Obrigada foi muito útil esse comentário pois eu estava na dúvida de quanto tempo deixava na panela elétrica.
Ótima receita gostei muito
Fiz também,meu marido e meu filho amaram,mas precisei deixar mais tempo tbm… Mas ficou muito bom,
Amei as receitas.
Vou fazer hoje pois nesse friozinho não tem coisa melhor esquentar o frio uhhhhh
Adorei a receita.
Agora preciso de receita de rabada.
Que seja simples, rápida e fácil como essa do mocotó.
Parabéns. Adorei seu site.
Estou fazendo hoje tbm, vamos ver como fica!!! Obrigado pela receita!!!
Vou fazer, maravilhoso!???
Adoro fazer caldinhos e o de mocotó a turma amou
Estou preparando o meu
Assim que ficar proto irei por mais comentarios
Parabéns Otima Receita! Um Abraço e Obrigado.
O meu está no fogo Jajá conto o resultado kk
Bom diaaaa
A farinha de mandioca engrossará muito o caldo?????
O meu está na pressão agora, vamos ver como vai ficar!?
Adorei as receitas.
Amei a receita , vou fazer .
Tudo bem explicado , muito obrigada
???
Quero bater hoje pela primeira vez só que quero por mandioca
Adorei a receita, muito bem explicado não tem como errar, fiz e ficou uma delícia 😋👏🏼👏🏼👏🏼
Amei a receita vou fazer ❤
Fazendo tbm ,,porém é 1 hora e meia na pressão fogo baixo,,top demais essa receita tá uma delícia
Deixa o mocotó fritar mais antes de levar ele na pressão, fazendo isso ele fica molinho .