Leite Frito
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h m s | 1 porções | Fácil |
Receita de Leite Frito
Você já fez leche frita Já imaginou pode fazer leite frito em casa? É isso mesmo, você não tá lendo errado não!
Eu vou te ensinar como fazer leite frito com leite condensado empanado. Leche frita é como se chama o tradicional leite frito espanhol, que é muito macio e saboroso.
Essa é uma sobremesa que muita gente acha que é chinesa, mas não é. A receita de leite frito é uma sobremesa espanhola, tradicionalmente feita no norte da Espanha e é muito simples de fazer, além de ser prática também, você não vai ter dificuldade nenhuma para preparar essa delicia.
Aqui você vai aprender todo o passo a passo em detalhes para fazer esse típico doce espanhol e se deliciar com um doce que não é enjoativo e é diferente de qualquer outro doce caseiro que você já tenha comido. A receita de leite frito é fácil, econômica e pode ser feito com qualquer tipo de leite liquido, dá para fazer com o leite de vaca, de saquinho ou de caixinha.
Leite Frito
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 274kcal Calorias | 4g Proteínas | 31g Carboidratos |
| 15g Gorduras | 41mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Leite Frito
Modo de Preparo em 24 passos.
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Passo 1
Em uma panela, coloque 1 xícara de leite e leve ao fogo médio;
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Passo 2
Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione a canela, a casaca de limão e a casaca de laranja;
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Passo 3
Misture, tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos;
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Passo 4
Em quanto isso, em uma tigela, junte as gemas com o açúcar refinado;
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Passo 5
Bata com a ajuda de um fouet (batedor de arame) por cerca de 2 minutos ou até que forme um creme macio;
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Passo 6
Em outra tigela, junte 1 e 1/2 xícara de leite com o amido de milho e misture até que o amido fique bem dissolvido;
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Passo 7
DICA: se quiser que o doce fique ainda mais macio, acrescente mais 1/4 xícara de leite (50 ml).
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Passo 8
Em seguida despeje essa esse leite com amido sobre a mistura de gemas com açúcar;
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Passo 9
Misture tudo muito bem;
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Passo 10
Depois retire as cascas de limão, as cascas de laranja e a canela do leite que estava descansando e transfira e despeje nessa mistura que está dentro da tigela;
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Passo 11
Adicione o leite condensado e misture bem;
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Passo 12
Leve ao fogo médio e misture bem, até engrossar e começar a se soltar do fundo da panela;
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Passo 13
Em seguida, desligue o fogo adicione a essência de baunilha e a manteiga;
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Passo 14
Misture até que fique bem liso e homogêneo;
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Passo 15
Despeje essa mistura em uma tigela ou forma untada com manteiga;
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Passo 16
Espalhe bem e cubra com plástico filme, bem rente para que não forme aquela película sequinha por cima;
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Passo 17
Leva à geladeira e deixe por 3 horas ou até firmar bem;
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Passo 18
Em seguida desenforme e corte em cubinhos no tamanho que desejar;
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Passo 19
Passe cada cubinho na farinha de trigo;
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Passo 20
Depois passe no ovo ligeiramente batido;
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Passo 21
Após isso você já pode levar para fritar no óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados;
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Passo 22
Retire do óleo e transfira-o para um prato forrado com papel toalha;
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Passo 23
Em seguida misture o açúcar com a canela e passe-os para empanar;
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Passo 24
Depois é só servir.
Tags: Leite Frito
Deve ser deliciosa essa sobremesa! Nunca tinha ouvido falar. Com certeza vou fazer. Muito bem explicado, parabéns como sempre. Essa vai para as receitas salvas 😊
Como podem dizer que o preparo é simples! É demorado, tem várias etapas.
Veturia, o fato de ter bastante etapa é porque gosto de esplicar tudo bem detalhadinho para ninguém errar na hora de fazer em casa.
Obrigada por dar a receita no mínimos detalhes, parabéns
Acabei de ver numa novela e fiquei louca pra provar! Obrigada por ensinar com tantos detalhes! Farei!!!
Receitas maravilhosas
Acabei de ver comerem esse doce em uma novela, fiquei bem curiosa! Certamente farei! Obrigada pela receita muito bem explicada, Pedro!
Tô fazendo essa receita, espero que dê certo ! Segui na risca a receita, não vai sal mesmo? Abraço
Não vai sal.
Eu adorei, mas será que fica bom se não fritar ?
1 xícara de leite e depois 1 1/2 de leite
E de leite frito mesmo não tem nada né
Ingredientes demais e etapas então nem se fala
Aqui tem receitas maravilhosas e simples de fazer, mas essa do leite 100% nada a ver ?