Comidinhas do Chef
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Como aproveitar cascas de frutas e de vegetais?
Por que é importante aproveitar as cascas Como vimos, aproveitar as cascas de frutas e vegetais é importante para a saúde e para o meio ambiente. As cascas são ricas em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, concentrando uma parcela significativa dos nutrientes presentes nos alimentos. Ao descartá-las, perdemos uma oportunidade valiosa de enriquecer nossa dieta. […]
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Alimentos livres de glúten são mais saudáveis?
O glúten pode fazer mal para a saúde? Não há nenhum estudo científico apontando que o glúten faz mal para o nosso organismo. Porém, ele pode sim, prejudicar a saúde de pessoas celíacas, pessoas alérgicas ao trigo ou pessoas com sensibilidade ao glúten. O consumo de alimentos com glúten, dentro de uma dieta balanceada e […]
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