Acém com Batata

Receita de Acém com Batata

Hoje uma colega me mandou uma receita que é maravilhosa! Você vai aprender como fazer acém com batata com uma receita ótima para fazer em um almoço especial e também para o dia a dia. Depois que a Rosana me mandou essa receita de acém com batata eu corri para a cozinha testar e fazer algumas pequenas alterações, na receita original ela usava o molho de tomate, na minha versão eu uso o tomate em fresco que dá um toque especial e forma um caldo delicioso que você pode servir junto com a carne ou também pode fazer um pirão maravilhoso. Se você for fazer a receita de acém com batata para servir num almoço especial, em família ou em um jantar, a dica é preparar uma polenta para acompanhar, um arroz branco soltinho e uma salada bem gostosa. Já para o dia a dia, a receita de acém com batata pode ser combinada com os mais variados tipos de acompanhamentos, inclusive até com um delicioso macarrão alho e óleo. Essa é aquela receita coriga que todo mundo tem que ter, pois pode ser usado em ocasiões especias e nos dias em que você quer um almoço rápido e fácil de ser preparado. Se você também quiser dar seu toque especial nessa receitinha, pode ficar a vontade, mas não esquece de voltar e falar pra gente qual foi o toque que você deu. Acém com Batata.

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Ingredientes:

• 1 kg de acém cortado em cubos
• 4 dentes grandes de alho picado
• 1 fio de azeite
• 10 batatas pequenas descascadas
• 4 tomates grandes
• 1 cebola grande fatiada sem casca
• 1 maço de salsinha e cheiro verde
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue o acém no alho com um fio de azeite e sal a gosto.
2. Em seguida cubra a carne com água e cozinhe por 20 minutos na pressão.
3. Em quanto isso, corte as batatas ao meio e cozinhe numa outra panela até que fiquem ao dente. Reserve.
4. Bata os tomates com casca no liquidificador junto com a cebola e o cheiro verde até formar um molho. Reserve.
5. Depois que a carne estiver cozida, abra a panela de pressão e adicione o molho de tomate, mexa e acerte o sal.
6. DICA: Antes de abrir a panela de pressão, espere até que a pressão sai sozinha.
7. Adicione as batatas cozidas, mexa e leve ao fogo para cozinhar na pressão por mais 10 minutos.
8. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e sirva.