Bolinhos de Atum e Batata: Uma Receita Rápida e Deliciosa

Introdução: Hoje vamos preparar uma receita simples e rápida de bolinhos de atum e batata, perfeita para quem busca um lanche delicioso e fácil de fazer.

Por que essa receita funciona?

Essa receita é ideal porque combina a proteína do atum com a textura suave da batata, resultando em bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, além de ser muito fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 lata de atum em água
• 2 batatas médias, cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Escorra a água do atum e misture com as batatas amassadas, a cebola picada, o ovo, a farinha de trigo, sal e pimenta.
2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Com as mãos untadas com óleo, faça pequenas bolas com a massa e achatelas ligeiramente.
4. Aqueça óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
5. Retire os bolinhos do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas do Chef

Para uma textura extra crocante, você pode passar os bolinhos em farinha de panko antes de fritar. Além disso, certifique-se de não sobrecarregar a frigideira para que os bolinhos fritem uniformemente.

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar os bolinhos antes de fritar? Sim, você pode congelar os bolinhos após moldá-los. Basta colocá-los em uma assadeira forrada com papel-manteiga e, após congelados, transferi-los para um saco plástico ou recipiente hermético para armazenamento.

2. Qual é o melhor tipo de atum para usar? O atum em água é mais leve e menos oleoso, tornando-se uma escolha ideal para esta receita.

3. Posso assar os bolinhos em vez de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em uma assadeira untada com óleo a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.