Caldo de Kenga: Receita Deliciosa de Frango com Mandioca

Introdução: Neste clima frio, nada é mais reconfortante do que um delicioso caldo tradicional. Vamos aprender a fazer o caldo de kenga, também conhecido como caldo de frango com mandioca, uma receita que aquece o coração e o estômago.

Por que essa receita funciona?

O caldo de kenga é uma receita que combina perfeitamente a suavidade do frango com a textura única da mandioca, criando um prato que é ao mesmo tempo nutritivo e saboroso.

Ingredientes

• 1 kg de frango
• 2 mandiocas
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 litro de caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Limpe o frango e corte em pedaços pequenos.
2. Descasque as mandiocas e corte em cubos.
3. Cozinhe o frango e as mandiocas em água até ficarem macios.
4. Adicione o caldo de galinha, cebola, alho, sal e pimenta, e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Sirva quente.

Dicas do Chef

Para um caldo ainda mais saboroso, adicione um pouco de cebolinha fresca picada por cima antes de servir.

Perguntas Frequentes

Q: O que é caldo de kenga? A: É um caldo tradicional feito com frango e mandioca.

Q: Posso usar outros tipos de carne? A: Sim, mas o frango é a escolha tradicional para essa receita.

Q: Como conservar o caldo de kenga? A: Deixe esfriar e guarde na geladeira por até 3 dias.