Pastel Caseiro Crocante: A Receita Perfeita

Introdução: Quem resiste ao charme de um pastelzinho fresco e crocante? Com esta receita, você pode desfrutar desse prazer em casa.

Por que essa receita funciona?

Essa receita é especial porque combina a simplicidade com o sabor autêntico dos pastéis de feira, permitindo que você personalize os recheios de acordo com seu gosto.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1/4 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 ovo
• Água morna (quantidade necessária)
• Recheio de sua escolha (queijo, frango, carne, etc.)

Modo de Preparo

1. Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela.
2. Adicione o óleo e o ovo, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente água morna aos poucos, até a massa ficar lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos.
6. Coloque o recheio no centro de cada círculo e dobre a massa, fechando bem as bordas.
7. Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

Dicas do Chef

Para um pastel ainda mais crocante, frite em óleo bem quente e não sobrecarregue a panela.

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar a massa? Sim, a massa pode ser congelada por até 2 meses.

2. Qual é o recheio mais popular? O recheio de queijo é um dos mais populares, mas sinta-se à vontade para experimentar outros!

3. Como armazenar os pastéis após fritar? Armazene os pastéis em um local fresco, longe da umidade, por até 24 horas.