Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Sempre que eu penso na minha vózinha, eu me lembro daquela receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate fofinho, leve e aerado que deixava um cheirinho delicioso em toda a casa quando ela fazia para mim na minha infância. E hoje, enquanto eu folheava o livrinho de receitas que a vovó me deixou, eu encontrei o modo de preparo de como se faz esse delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Logo fui fazer para matar a saudade e vocês não acreditam em como esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate é prático de preparar, gostoso e rende muito. Por ficar tão grande e gostoso e levar só ingredientes baratinhos como cenoura, farinha, margarina, açúcar, óleo, ovos, fermento, leite e achocolatado, eu pensei que esse seria um ótimo bolo para quem pensa em vender para ajudar na renda de casa! Você vai gastar pouco com essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate caseiro e vai conquistar todo mundo que provar. Se você seguir certinho o passo a passo de como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate cremosa, que é simples, rápido e fácil, garanto que vai sentir o sabor delicioso de infância. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate.

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes do Bolo:

  • 4 cenouras médias (650g)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 10 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo do Bolo:

  1. Descasque as cenouras e pique em pedacinhos para ficar mais fácil de bater no liquidificador;
  2. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

  3. Bata no liquidificador por 5 minutos as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar;
  4. Despeje a mistura numa bacia e coloque a farinha aos poucos, misturando com um batedor de claras (fuêt ou batedor de arames);
  5. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

  6. Misture bem até que a massa fique homogênea;
  7. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

  8. Por fim, acrescente o fermento em pó, misturando sem bater muito;
  9. DICA: antes de acrescentar o fermento, dê uma misturada nele, pois isso faz com que a massa cresça ainda mais.
  10. Unte uma forma grande com margarina e farinha de trigo e despeje a massa;
  11. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

  12. DICA: dê umas batidinhas na forma contra a mesa, pois isso retira o ar e, depois de assado, o bolo fica todo uniforme.
  13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar em cima;
  14. Tire do forno e espete um palitinho no centro do bolo para ver se já está assado.

Modo de Preparo da Cobertura:

  1. Acrescente o leite, o achocolatado e a manteiga numa panela;
  2. Leve a fogo médio e misture bem até que a manteiga derreta;
  3. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

  4. Quando começar a levantar fervura, deixe em fogo baixo e vá mexendo de vez em quando para apurar;
  5. Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, até que a calda fique cremosa;
  6. DICA: para saber se sua calda já está num ponto bom, coloque algumas gotinhas em um pires e passe o dedo. Se estiver cremosa, você já pode desligar o fogo.
  7. Deixe a calda esfriar por uns 15 minutinhos e pode despejar sobre o bolo;
  8. DICA: eu gosto de furar bem o bolo antes de despejar a calda para que ele fique todo molhadinho.
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