Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Frango Assado de Natal

Não é todo mundo que gosta de comer peru no natal, não é mesmo? Então para quem quer fazer uma ave assada para ceia natalina que não seja o tão tradicional peru assado, hoje eu vou ensinar o passo a passo de como fazer frango assado de natal inteiro no forno. Além de ser delicioso, esse frango natalino é bem fácil e rápido de preparar, fica parecido com aquele frango assado de padaria que você compra no final de semana; Muita gente quer impressionar na hora de fazer aquela ceia de natal e deixar ela perfeita, mas algumas pessoas não fazem ideia de como assar um frango, por isso aqui você vai aprender tudo bem explicadinho para fazer em casa e dar certo de verdade. Não vai ter como errar! Vou ensinar o passo a passo completo, desde como temperar o frango para assar, até levar ele ao forno. Com essa receita de frango assado de natal simples, você vai arrasar na ceia natalina! Eu fiz aqui em casa do modo tradicional, mas quem quiser pode fazer o frango assado de natal recheado com farofa, fica uma delicia e faz render ainda mais o seu frango assado. Eu coloquei batatas para assar junto com o frango, mas quem não quiser usar, não tem problema. Frango Assado de Natal.

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Jantar, Brasileira

Ingredientes:

• 1 Frango inteiro (limpo) descongelado
• 1 cebola grande (para o tempero)
• 5 dentes de alho
• 3 caldo de galinha
• 1 colher de sobremesa bem cheia de sal
• açafrão a gosto
• orégano a gosto
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• batatas
• 1 cebola grande (para o frango)
• 12 batatas pequenas

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque a cebola grosseiramente picada, o alho, o caldo de galinha, o sal, o açafrão e o orégano;



2. Cubra com água e bata por cerca de 2 minutos;
3. Faça alguns furinhos por todo o frango;



4. Coloque o frango inteiro dentro de uma bacia ou tigela;
5. OBS: não jogue fora todo o tempero que sobrou.
6. Em seguida coloque o tempero batido nesse frango e cubra-o com plástico filme;



7. DICA: se precisar, adicione um pouco mais de água, pois o frango tem que ficar submerso para pegar bem o sabor do tempero.
8. Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro;
9. Retire o frango do tempero, transfira-o para uma forma ou assadeira forrada com papel alumínio;
10. Coloque a cebola descascada dentro do frango, feche amarre as pernas do frango com um barbante;



11. DICA: se preferir, encha o frango de farofa.
12. Em seguida acomode as batatas na lateral do frango;
13. Pegue um pouco do tempero (1 concha) e regue por cima do frango;
14. Cubra com papel alumínio, vedando bem as laterais;



15. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por 1 hora;
16. Passada essa 1 hora, retire o papel alumínio;
17. Leve novamente ao forno e deixe por mais 2 horas ou até dourar;
18. Retire do forno e sirva;

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