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Massa Podre Salgada

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Receita de Massa Podre Salgada

A receita de massa podre salgada é para aquelas pessoas que amam comer aquela torta que derrete na boca. Se você estava procurando aprender como fazer massa podre salgada para fazer um empadão, quiche, empadinha, torta doce ou torta salgada e empada, esse é o lugar certo para você! Aqui eu vou te ensinar uma receita muito prática que não requer nenhuma habilidade na cozinha e também não precisa de ingredientes caros e mirabolantes. A receita de massa podre salgada, eu aprendi a fazer com uma das melhores salgadeiras aqui da minha região. Sempre que eu ia na padaria que a minha amiga trabalha, eu falava que um dia ela tinha que me ensinar o segredo daquela massa podre salgada que tem uma textura perfeita. A massa podre salgada derrete na boca mas não é quebradiça, é firme mas não é massuda, tem a medida ideal, digna de uma padaria de primeiro mundo! o melhor de tudo é que leva poucos ingredientes e são todos econômicos e com certeza você vai ter em casa, ótimo para quem quer começar a fazer salgado para vender e também para quem já trabalha profissional. Massa Podre Salgada.

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Massa Podre Salgada

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 ovo

Modo de Preparo:

  1. Coloque a farinha em uma tigela, faça uma cova no meio e coloque o sal, o ovo ligeiramente batido e a margarina.
  2. Misture tudo e vá trabalhando a massa até ela dar ponto.
  3. OBS: O ponto é quando a massa não grudar na mão e a massa ficar bem lisa e homogênea.
  4. Se a massa não der ponto, você deve continuar trabalhando a massa e ir adicionando a água aos poucos até ela ficar lisa e homogênea.
  5. OBS: Dependendo da marca da farinha de trigo e do tamanho do ovo, a massa pode não precisar de água.
  6. Em seguida embrulhe a massa podre com plástico filme.
  7. Leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
  8. Na hora de usar a massa, basta abri-la com um rolo, forrar uma forma deixando um pouco de massar para cobrir (caso você vá usar para fazer empada, empadão ou empadinha).
  9. Recheie com o recheio de sua preferencia (frango, mussarela, presunto, catupiry e etc..)
  10. Cubra com o restante da massa, formando uma tampa (se você for fazer quiche, não precisa cobrir).
  11. Pincele com ovo batido e leve para assar até dourar.
Massa Podre Salgada
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