Como Assar Lombo de Porco

Name: Como Assar Lombo de Porco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de lombo de porco; 1 colher (sopa) de azeite; 600 g de tomate cereja; 6 dentes de alho; pimenta do reino a gosto; 1 ramo de alecrim fresco; 2 colheres (chá) de sal; 6 ramos de alecrim fresco; 1 xícara (chá) de vinho branco; folhas de louro a gosto; 0 e 1/2 xícara (chá) de água

Pedro Cavalcanti 20/09/2026 Carnes

Média de Avaliações 4.9 de 5 76 Votos

1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
1h	8 porções	Média

*Aproximadamente 116 kcal por porção individual.

Receita de Como Assar Lombo de Porco

Hoje pela manhã eu acordei com muita vontade de comer algo diferente, então decidi procurar na internet uma receita de como assar lombo de porco para que eu pudesse fazer durante o almoço. Meus pais gostaram tanto dessa receitinha que acabei tendo a ideia de mostrar para vocês o passo a passo de como assar lombo de porco, tenho certeza que todos vão ser bastante elogiados quando prepararem este prato em suas casas.

Essa receita é bem fácil de fazer, ela não precisa de muitos ingredientes e ainda conta com um preparo simples e prático, todos podem cozinhar sem medo de errar. O lombo de porco é uma receita toda feita a mão, permitindo que qualquer pessoa consiga fazer em sua casa por não ser necessário nenhum utensílio específico para o seu preparo.

Lembrem de deixar um comentário me contando o que vocês acharam dessa nova receitinha, estou certo de que vão amar!

Como Assar Lombo de Porco

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Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

116kcal Calorias	12g Proteínas	2g Carboidratos
6g Gorduras	535mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 unidade de lombo de porco (1,2kg)
1 colher (sopa) de azeite (picado)
600 g de tomate cereja (em ramos)
6 dentes de alho (descascado)
pimenta do reino a gosto
1 ramo de alecrim fresco (picado)
2 colheres (chá) de sal
6 ramos de alecrim fresco
1 xícara (chá) de vinho branco (seco)
folhas de louro a gosto (fresco)
1/2 xícara (chá) de água

Como preparar Como Assar Lombo de Porco

Modo de Preparo em 17 passos.

Passo 1
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O primeiro passo é fazer alguns furos no lombo, sem com cuidado para não ser muito fundos;
Passo 2
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Coloque o lombo em uma tigela;
Passo 3
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Tempere com pimenta do reino, sal, azeite e o alecrim picado;
Passo 4
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Misture bem e com as mãos vá massageando para que pegue bem o tempero;
Passo 5
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Tampe a tigela e deixe marinar na geladeira por aproximadamente 45 minutos;
Passo 6
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Após esse tempo deixe marrinar por mais 15 minutos fora da geladeira;
Passo 7
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Em uma forma (36X28 cm) coloque o alho de forma bem espalhada e acomode os tomates;
Passo 8
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Acrescente o louro, o alecrim e espalhe por toda a forma;
Passo 9
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, colocando o lombo e deixando dourar dos dois lados;
Passo 10
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Coloque o lombo na forma;
Passo 11
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Nessa mesma frigideira coloque a água e leve ao fogo médio, mexendo por dois mintuos para a deglaçagem;
Passo 12
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Coloque o vinho, misture e deixe por mais dois minutos;
Passo 13
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Desligue o fogo e reserve;
Passo 14
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Regue os tomates com azeite;
Passo 15
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Polvilhe pimenta do reino e o sal por cima;
Passo 16
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Por último espalhe a deglaçagem por toda a forma e leve para assar em forno pré aquecido 180º C por 45 minutos;
Passo 17
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Prontinho, agora é só desligar o forno e servir em seguida.