Receita de Filé de Peixe a Parmegiana

Uma forma de servir um peixe em um almoço ou jantar é servir o filé de peixe a parmegiana. Se você é daquelas pessoas que tem dificuldade na hora de variar um prato e acaba ficando sempre na mesmice do peixe frito ou assado, saiba que o peixe é uma proteína que pode ser servida de diversas formas e que fica deliciosas assim como o filé de peixe a parmegiana que você vai aprender como fazer aqui. Essa opção de peixe eu vou fazer para a quaresma, porque minha família é super religiosa e não come carne vermelha nessa época. Eu não tenho esse costume mas respeito quem tem, então por isso vou fazer filé de peixe a parmegiana para a semana santa. Você também pode fazer filé de tilápia a parmegiana ou com merluza, pescada, dourado, linguado, já fiz com todos esses peixes e deu super certo. Outra dica, você também pode fazer o filé de peixe a parmegiana na AirFryer (Panela Elétrica), também dá certo e fica delicioso. Faça essa receita ai na sua casa também. Filé de Peixe a Parmegiana.

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Ingredientes:

• 1 kg de filé de peixe (usei tilápia)
• Farinha de trigo para empanar o peixe
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• 200 g de mussarela
• 200 g de presunto
• 200 g de molho de tomate pronto
• 150 ml de água
• Salsinha a gosto
• Alho, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de peixe com alho, sal e pimenta a gosto.
2. Deixe os filés descansarem por 20 minutos no tempero.
3. Em seguida passe os filés na farinha de trigo e leve para fritar até dourar. Reserve.
4. Pique os tomates e a cebola em pedaços grandes.
5. Em uma frigideira grande, doure a cebola e adicione o tomate,
6. Refogue tudo e vá adicionando o molho de tomate pronto e a água.
7. Deixe ferver, adicione a salsinha e desligue o fogo.
8. Em uma forma média, espalhe um pouco de molho, disponha os peixes fritos.
9. Coloque um pouco de molho em cima de cada filé, por cima do molho coloque uma fatia de presunto e outra de mussarela.
10. Por fim faça mais uma camada de molho.
11. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até derreter e gratinar o queijo.