Mungunzá Cearense

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Receita de Mungunzá Cearense

Hoje vou te ensinar mais uma receita da nossa super maratona de comidas de festa junina, o mungunzá cearense. Ele é feito com ingredientes super acessíveis. Se você nunca fez, não tem problema, é uma receita super fácil. E os ingredientes também são bem simples. Em alguns lugares do Brasil essa receita é conhecida também como canjica doce. Mas o sabor dessa receita de mungunzá cearense que vou te ensinar você nunca viu igual! Então acompanhe o passo a passo dessa delícia, e vamos já para a cozinha para separar os ingredientes! Tenho certeza que você vai adorar e vai compartilhar essa receita simples e tradicional que ficou com um sabor incrível. É rapidinha, não leva muito tempo o preparo, você pode servir quente ou gelado, o sabor dessa receita fica maravilhoso de todas as formas. Vamos à receita então? Você vai receber vários elogios dos seus familiares, amigos e todos que provarem essa receita gostosa de mungunzá cearense! Mungunzá Cearense.

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Preparo: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 359 Kcal por porção individual

Mungunzá Cearense Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:

  • 1/2 pacote de milho amarelo para canjica (250g)
  • 500 ml de leite
  • 1 pacotinho de coco ralado (50g)
  • 5 cravos da Índia
  • 1 caixa de leite condensado
  • 500 ml de água bem quente
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Coloque todo o milho em uma tigela e cubra com água quente;
  2. Mungunzá Cearense

  3. Tampe a tigela e deixe descansando por uma hora;
  4. Mungunzá Cearense

  5. Escorra toda a água e coloque o milho na panela de pressão;
  6. Mungunzá Cearense

  7. Novamente cubra o milho com água até que fique cerca de 3 dedos acima do milho;
  8. Mungunzá Cearense

  9. Deixe cozinhar em fogo médio até começar a pegar pressão;
  10. Depois que pegar pressão deixe cozinhando por aproximadamente 25 minutos;
  11. Em seguida desligue o fogo e aguarde até sair toda a pressão da panela;
  12. Deixe escorrer toda a água do milho e coloque todo o milho em outra panela;
  13. Adicione os demais ingredientes (o leite condensado, coco ralado, leite, canela, cravo e o leite de coco);
  14. Mungunzá Cearense

  15. Coloque uma pitada de sal, isso realçará o sabor;
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  17. Deixe cozinhando em fogo médio até ficar cremosa, mexendo sem parar durante 15-20 minutinhos;
  18. Mungunzá Cearense

  19. Caso prefira mais cremosa, deixe por mais tempo;
  20. Pronto, agora é só desligar o fogo e transferir o doce para o recipiente que deseja servir, pode ser uma travessa ou em porções individuais.
  21. Mungunzá Cearense

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