Pudim de Claras do Mais Você

Name: Pudim de Claras do Mais Você
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 unidades de claras; 400 g de açúcar refinado; 1 colher (chá) de fermento químico em pó; raspas de limão a gosto; 1 pitada de sal; 500 g de açúcar

Pedro Cavalcanti 21/07/2026 Bolos

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
50m	10 porções	Fácil

Receita de Pudim de Claras do Mais Você

Hoje no programa Mais você, a Ana Maria Braga passou uma receita de pudim de claras maravilhoso! Essa é uma das poucas receitas de pudim de claras que realmente da certo.

Pudim de Claras do Mais Você

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias	-- Proteínas	-- Carboidratos
-- Gorduras	-- Sódio	-- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Pudim:

8 unidades de claras
400 g de açúcar refinado
1 colher (chá) de fermento químico em pó
raspas de limão a gosto
1 pitada de sal

Calda:

500 g de açúcar

Como preparar a Calda

Modo de Preparo em 2 passos.

Passo 1
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Despeje o açúcar na forma, leve ao fogo baixo até derreter o açúcar e ficar com cor de caramelo;
Passo 2
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Desligue o fogo e reserve.

Como preparar o Pudim

Modo de Preparo em 5 passos.

Passo 1
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Na batedeira, despeje 8 claras e 400g de açúcar, bata até ficar em ponto de neve;
Passo 2
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Acrescente as raspas de limão e bata mais um pouco;
Passo 3
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Adicione o fermento, 1 pitada de sal e bata até misturar;
Passo 4
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Despeje essa mistura na forma de pudim;
Passo 5
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Leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC no banho-maria por aproximadamente de 35 minutos.