Pudim de Claras do Mais Você
Hoje no programa Mais você, a Ana Maria Braga passou uma receita de pudim de claras maravilhoso! Essa é uma das poucas receitas de pudim de claras que realmente da certo. Pudim de Claras do Mais Você.
Ingredientes
8 claras de ovos
400g de açúcar refinado
1 colher (chá) de fermento em pó
Raspas de casca de limão a gosto
1 pitada de sal
Ingredientes para a calda
500g de açúcar
Preparo da calda
1 – Despeje o açúcar na forma, leve ao fogo baixo até derreter o açúcar e ficar com cor de caramelo.
2 – Desligue o fogo e reserve.
Preparo
1 – Na batedeira, despeje 8 claras e 400g de açúcar, bata até ficar em ponto de neve.
2 – Acrescente as raspas da casca de limão e bata mais um pouco.
3 – Adicione o fermento, 1 pitada de sal e bata até misturar.
4 – Despeje essa mistura na forma de pudim.
5 – Leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC no banho-maria por aproximadamente de 35 minutos.
