Receita de Geladinho de Coco Queimado

Vou te ensinar como fazer uma receita maravilhosa de geladinho de coco queimado com leite condensado para você fazer em casa para a família, para os amigos ou até mesmo para vender. Quando eu morava em fortaleza esse era o geladinho que eu mais comprava, mas depois que me mudei de novo pra São Paulo nunca mais nem ouvi falar do geladinho de coco queimado, e foi ai que eu tive a ideia de fazer eu mesmo em casa essa receita que é bem simples. O geladinho de coco queimado é uma sobremesa que não pode faltar aqui no meu freezer, principalmente quando tá no verão. Aqui em São Paulo o geladinho é conhecido como flau, gelinho, chopp e chup-chup, mas lá em Fortaleza o pessoal conhece como dindin, já no Rio de Janeiro os cariocas chamam o geladinho de sacolé. E ai na sua cidade como se chama o geladinho? Geladinho de Coco Queimado.

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Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de coco ralado (200g)
• 2 litros de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água para dissolver o amido

Modo de Preparo:

1. Coloque o coco ralado e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, sempre mexendo, para caramelizar o coco, mas sem deixar queimar.
2. Depois que o coco estiver bem dourado adicione o leite condensado, o leite e misture bem.
3. Em uma tigelinha, dissolva o amido de milho na água e despeje na panela.
4. Vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
5. Depois que ferver e engrossar, desligue o fogo.
6. Tampe a panela para não criar aquela crosta e espere esfriar.
7. Em seguida é só colocar nos saquinho de geladinho com a ajuda de um funil.
8. Dé um nó nos saquinho e leve ao freezer para endurecer.