Receita de Geladinho de Coco Queimado
Vou te ensinar como fazer uma receita maravilhosa de geladinho de coco queimado com leite condensado para você fazer em casa para a família, para os amigos ou até mesmo para vender. Quando eu morava em fortaleza esse era o geladinho que eu mais comprava, mas depois que me mudei de novo pra São Paulo nunca mais nem ouvi falar do geladinho de coco queimado, e foi ai que eu tive a ideia de fazer eu mesmo em casa essa receita que é bem simples. O geladinho de coco queimado é uma sobremesa que não pode faltar aqui no meu freezer, principalmente quando tá no verão. Aqui em São Paulo o geladinho é conhecido como flau, gelinho, chopp e chup-chup, mas lá em Fortaleza o pessoal conhece como dindin, já no Rio de Janeiro os cariocas chamam o geladinho de sacolé. E ai na sua cidade como se chama o geladinho? Geladinho de Coco Queimado.
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Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de coco ralado (200g)
- 2 litros de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de água para dissolver o amido
Modo de Preparo:
- Coloque o coco ralado em uma panela grande e leve ao fogo médio, sempre mexendo, para caramelizar o coco, mas sem deixar queimar.
- Depois que o coco estiver bem dourado adicione o leite condensado, o leite e misture bem.
- Em uma tigelinha, dissolva o amido de milho na água e despeje na panela.
- Vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Depois que ferver e engrossar, desligue o fogo.
- Tampe a panela para não criar aquela crosta e espere esfriar.
- Em seguida é só colocar nos saquinho de geladinho com a ajuda de um funil.
- Dé um nó nos saquinho e leve ao freezer para endurecer.