Geladinho de Coco Queimado

Receita de Geladinho de Coco Queimado

Vou te ensinar como fazer uma receita maravilhosa de geladinho de coco queimado com leite condensado para você fazer em casa para a família, para os amigos ou até mesmo para vender. Quando eu morava em fortaleza esse era o geladinho que eu mais comprava, mas depois que me mudei de novo pra São Paulo nunca mais nem ouvi falar do geladinho de coco queimado, e foi ai que eu tive a ideia de fazer eu mesmo em casa essa receita que é bem simples. O geladinho de coco queimado é uma sobremesa que não pode faltar aqui no meu freezer, principalmente quando tá no verão. Aqui em São Paulo o geladinho é conhecido como flau, gelinho, chopp e chup-chup, mas lá em Fortaleza o pessoal conhece como dindin, já no Rio de Janeiro os cariocas chamam o geladinho de sacolé. E ai na sua cidade como se chama o geladinho? Geladinho de Coco Queimado.

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Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de coco ralado (200g)
• 2 litros de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de água para dissolver o amido

Modo de Preparo:

1. Coloque o coco ralado e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio, sempre mexendo, para caramelizar o coco, mas sem deixar queimar.
2. Depois que o coco estiver bem dourado adicione o leite condensado, o leite e misture bem.
3. Em uma tigelinha, dissolva o amido de milho na água e despeje na panela.
4. Vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
5. Depois que ferver e engrossar, desligue o fogo.
6. Tampe a panela para não criar aquela crosta e espere esfriar.
7. Em seguida é só colocar nos saquinho de geladinho com a ajuda de um funil.
8. Dé um nó nos saquinho e leve ao freezer para endurecer.