Massa de Pão de Ló

Massas
Média de Avaliações 3.9 de 5 97 Votos
Massa de Pão de Ló
13 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 300 kcal por porção individual.

Receita de Massa de Pão de Ló

Sabe quando você come aquele bolo de festa bem gostoso, fofinho, aerado e com uma massa bem leve? Pois é!

Isso aconteceu comigo e eu fiquei por vários dias procurando pela receita de massa de pão de ló perfeita, que deixasse o bolo fofíssimo e que pudesse ser facilmente combinado com qualquer sabor de recheio. Então eu comecei testando as receitas mais mirabolantes e nunca achava o sabor ideal e a leveza certa, então eu não desanimei e fiz um curso rápido de massa para bolo de festa e foi nesse curso que aprendi como fazer massa de pão de ló com a verdadeira receita tradicional que deixa o bolo leve, fofo e saboroso.

Mas como eu não sou de ficar guardando muito segredo, principalmente quando o assunto é bolo, eu vou compartilhar com você uma receita de massa de pão de ló que leva só 3 ingredientes e fica levíssimo! Ideal para fazer bolo de camadas, bolo trufado, bolo com cobertura de pasta americana e etc.

Por ser uma massa profissional, você poderá usar o pão de ló que vai aprender aqui para fazer bolo de casamente, bolo de aniversário e festa em geral. Essa massa de pão de ló não leva fermento e cresce muito!

Isso acontece porque os ovos agem como um fermento natural e faz seu bolo crescer e ficar extremamente aerado e fofinho

Massa de Pão de Ló

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

300kcal Calorias 8g Proteínas 57g Carboidratos
4g Gorduras 41mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Massa de Pão de Ló

Modo de Preparo em 13 passos.

  1. Antes de começar a preparar a massa de pão de ló, é importante que você peneire a farinha de trigo e o açúcar e deixe reservar separadamente esses dois ingredientes;

  2. Bata os ovos por 8 minutos na batedeira em velocidade alta;

    Massa de Pão de Ló - Passo 2

  3. Diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando o açúcar aos poucos;

    Massa de Pão de Ló - Passo 3

  4. Depois que tiver colocado todo o açúcar, aumente a velocidade e deixe bater por mais 10 minutinhos;

    Massa de Pão de Ló - Passo 4

  5. DICA: Se desejar, adicione algumas gotinhas de essência de baunilha.

  6. Desligue a batedeira e retire o bowl (tigela);

    Massa de Pão de Ló - Passo 6

  7. Vá colocando a farinha de trigo peneirada aos poucos com uma colher e vá mexendo a massa DELICADAMENTE com um batedor de arame (fouet);

    Massa de Pão de Ló - Passo 7

  8. DICA: Mexa sempre de baixo para cima, isso vai fazer com que a massa mantenha a leveza e continue bem aerado. RESERVE.

    Massa de Pão de Ló - Passo 8

  9. Corte um peço de papel manteiga na mesma medida do fundo da sua forma;

    Massa de Pão de Ló - Passo 9

  10. Unte apenas o fundo da forma e acomode o papel manteiga;

  11. DICA: Não precisa untar as laterais pois isso vai fazer com que a massa do bolo se agarre nas laterais e cresça uniforme e não murche.

  12. Em seguida despeje a massa na forma (20×10);

  13. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 45 minutos.

Tags: Massa de Pão de Ló

Recheio para Bolo com Leite Condensado

Recheio para Bolo com Leite Condensado

Para você não errar na hora de rechear seu bolo e ao mesmo tempo economizar um bom dinheiro, eu deixo aqui a melhor receita de recheio do mundo. VEJA A RECEITA

Cobertura de Bolo com Emulsificante

Cobertura de Bolo com Emulsificante

Para combinar com qualquer tipo de recheio e deixar seu bolo mais bonito, você precisa de uma cobertura que resista a qualquer temperatura e não derreta. VEJA A RECEITA

Assista o vídeo desta receita

Avalie esta receita

Média de Avaliações 3.9 de 5 97 Votos

Gostou desta receita? Comente!

  2. Bom dia meu lindo muito obeigado pie você me , ensinar a fazer bolo de festa esdsa massa e um sonho assim como a massa sos bem casadosce os macarons cada massa tem seu detalhe de toqie especial r também me sinto envergonhada por ser mulher e está aprendendo com homem jovem e lindo e abençoado que Deus lhe derrame muitas bênçãos m

    1. Como os ovos são batidos por bastante tempo, o creio de ovo acaba saindo. Mas você pode retirar a película das gemas ou adicionar essência de baunilha.