Polenta Frita de Boteco

Name: Polenta Frita de Boteco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá; 1 cubo de caldo de legumes; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; 3 xícaras (chá) de água; óleo a gosto

Pedro Cavalcanti 20/08/2026 Lanche

Média de Avaliações 4.9 de 5 37 Votos

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
30m	6 porções	Fácil

*Aproximadamente 136 kcal por porção individual.

Receita de Polenta Frita de Boteco

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Polenta Frita de Boteco

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Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

136kcal Calorias	0g Proteínas	2g Carboidratos
14g Gorduras	376mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
1 cubo de caldo de legumes
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
3 xícaras (chá) de água
óleo a gosto (para fritar)

Como preparar Polenta Frita de Boteco

Modo de Preparo em 8 passos.

Passo 1
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Em um recipiente, umedeça o fubá com metade da água;
Passo 2
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Esquente a agua restante dissolvendo o caldo de legumes;
Passo 3
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Adicione o fubá e cozinho por cerca de 5 minutos, mexendo até que desgrude do fundo da panela;
Passo 4
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Tempere com pimenta e sal a gosto;
Passo 5
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Umedeça um refratário com água e espalhe a massa por toda ela;
Passo 6
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Cubra e deixe descansar por aproximadamente 4 horas;
Passo 7
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Corte no formato desejado e frite-os em óleo quente.
Passo 8
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Obs: Se preferir cubra as polentas ainda quente com queijo mussarela e orégano.