Autor: Pedro Cavalcanti
Canjica cremosa, receitas juninas
Receitinha que lembra a casa da vovó para fazer nos festejos juninos e até fora da época. Essa receita de canjica é uma das mais simples que eu encontrei. veja como é fácil fazer essa receita. Canjica cremosa de Festa Junina.
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Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de milho para canjica
- 1 lata de Leite Condensado
- 1 medida (da lata) de Leite Líquido Integral
- 1 pitada de canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Separe o milho para canjica em uma tijela e deixe-a de molho em água fria por 2h.
- Escorra toda a água do milho.
- Coloque 2 litros e meio de água fria em uma panela de pressão e adicione a canjica.
- Leve ao fogo e após fervura, vá reduzindo o fogo.
- Deixe que cozinhe por aproximadamente 1h.
- Após estar cozida retire a panela do fogo e deixe vazar a pressão, em seguida abra a panela.
- Adicione o leite condensado e o leite.
- Ferva por 5 minutos e vá mexendo até ficar cremosa.
- Agora é só polvilhar com canela e servir.