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Como fazer Bolinho de Feijão Branco

Como fazer Bolinho de Feijão Branco

Essa receita é pra lá de diferente, quando eu fiz achei incrível. Aqui a receita é com feijão branco, mas se você quiser pode alterar a receita e fazer ela com o feijão que estiver mais acessível para vocês. Como fazer Bolinho de Feijão Branco.

Como fazer Bolinho de Feijão Branco

Ingredientes para a massa do bolinho

200 de feijão branco (já cozido e sem caldo)
1/2 cebola picadinha
1 colher de sopa de azeite
50g de farinha de rosca
1 ovo
Salsinha picadinha
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
1 colher de sopa (rasa) de sal
Pimenta do reino moída na hora (ou 1 pitada de pimenta já moída)
Óleo para a fritura

Para empanar os bolinhos

6 colheres de sopa de amido de milho
6 colheres de sopa de água filtrada fria
8 colheres de sopa de farinha de rosca

Preparo

1 – Amasse o feijão já cozido e sem caldo, até obter um purê. Reserve.

2 – Refogue a cebola no azeite até ficar macia, não deixe queimar.

3 – Em fogo baixo, acrescente o feijão amassado ao refogado, juntamente com os temperinhos e a farinha de rosca.

4 – Misture até obter uma massa homogênea. Apague o fogo e deixe esfriar um pouco, até que fique morno.

5 – Rapidamente, vamos preparar a mistura para empanar nossos bolinhos.

6 – Em um prato fundo, junte o amido de milho com a água.

7 – Você vai obter uma papa esbranquiçada e esquisita mas não se assuste, é assim mesmo.

8 – Coloque 1 colher de sopa de parmesão ralado pra dar um saborzinho extra e reserve.

9 – Molde a massa em formato de croquetinho ou então bolinhas, você decide. Se grudar na mão, pode molhar bem de levinho com água para “untar”.

10 – Mergulhe o bolinho na mistura de amido de milho.

11 – Depois, passe o croquetinho na farinha de rosca e reserve.

12 – Repita o processo até terminar a massa.

13 – Frite os bolinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.

14 – Escorra e absorva o óleo com papel toalha. Sirva ainda quentinho com seu molho preferido.

15 – Você pode colocar recheio nesses bolinhos ou servir puro.

Obs: Os meus ficaram muito gostosos e crocantes! E você vai perguntar “pode assar”? Pode sim!

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Fonte: gordelicias.biz
Rendimento: 10 porções


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