Como Fritar Bife de Figado
Receita de Como Fritar Bife de Figado
Quer aprender como se faz bife de fígado frito? Vem comigo que vou ensinar! Muita gente não gosta de figado e na maioria das vezes nunca nem comeu. Mas hoje vou te mostrar que dá para fazer um bife de figado em casa, bem suculento e saboroso. Muitas vezes não nos damos a oportunidade de provar coisas novas, experimentar sabores diferentes por puro preconceito. Eu por exemplo não suportava nem sentir o cheiro de figado, mas hoje só de imaginar ele acebolado com um arroz branco quentinho e uma saladinha, já me dá água na boca. Então se você quer experimentar ou já gosta mas ainda não sabe fazer, essa é a hora certa para aprender como fritar bife de figado bem simples e rápido. É uma opção perfeita para o dia a dia, ótimo para fazer um almoço rápido ou também para um jantar. Quem não quiser fazer o figado de boi cortado em bife, você pode fazer cortado em tirinhas. Faça ainda hoje a receita de como fritar bife de figado macio e suculento aí na sua casa e depois volta aqui pra me contar o resultado. Como Fritar Bife de Figado.
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Ingredientes:
- 500g de figado
- 1 colher (sopa) de colorau (colorífico)
- 3 dentes de alho amassado
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola fatiada
- salsinha picada
Modo de Preparo:
- Antes de começar, limpe o figado e retire aquele pelinha que fica na lateral, caso tenha;
- Em uma tigela ou bacia, tempere o figado com o alho, colorau e pimenta do reino, massageando bem para que o sabor penetre na carne;
- DICA: não tempere com sal agora.
- Em seguida aqueça uma frigideira alta e coloque a manteiga;
- Quando a manteiga derreter completamente, adicione os bifes de figado;
- Sele os bifes dos dois lados;
- Retire os bifes de figado da frigideira e na mesma frigideira adicione a cebola fatiada;
- Refogue as cebolas até dourar;
- DICA: se desejar, adicione azeitonas para refogar com a cebola;
- Em seguida volte os bifes de figado para a frigideira com a cebola;
- Adicione o sal a gosto, refogue por mais 1 minutinho e desligue o fogo;
- Sirva em seguida.
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Sobre os bifes ou tiras de fígado, antes de tudo deixo de molho no leite por uns 30 minutos.
Depois escorro e aí que tempero.
O leite deixa macio e tira aquele sabor forte do fígado.
Ótima dica, Jaime. Vou tentar também.
Adorei todas as receitas que fiz. Muito bem explicado, e dá sempre certo….
Não se esqueçam de colocar rodelas de pimentões, pois dão ao fígado um sabor muito especial.
Saboroso demais esse bife de fígado acebolado + uma salada agrião e tomate.