Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Pudim 4 Leites

Saiba como fazer pudim 4 leites com essa receita simples e fácil que leva poucos ingredientes! Vocês que me acompanham sabe que eu amo pudim, sempre trago receitas diferentes que eu encontro em livros antigos e testo para ensinar aqui para vocês, em algumas receitas eu faço algumas adaptações pois são livrinhos muito antigos, mas em algumas receitas não tem o que mudar, tem que fazer do jeito tradicional mesmo. E o pudim 4 leites é uma dessas receitas que de tão simples que é, não dá nem pra acreditar que fica tão saboroso. Posso te garantir que esse pudim vai conquistar o seu paladar e você vai querer fazer sempre. A receita de pudim 4 leites é feito com leite condensado, leite em pó, creme de leite e o leite integral. São todos ingredientes bem simples que você com certeza deve ter aí na sua cozinha, mas se por acaso não tiver, corre no mercado e compra tudo porque vale muito a pena fazer esse pudim 4 leites para servir de sobremesa. Aproveita que o natal já tá chegando e faz essa receita para a ceia de natal ou até mesmo para a ceia de ano novo. Ano passado eu fiz essa receita de pudim 4 leites para o dia das mães e foi um sucesso! Pudim 4 Leites.

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Ingredientes do Pudim:

• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 4 colheres (sopa) de leite em pó (50 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15 ml)

Ingredientes da Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 1/2 xícara (chá) de água morna

Modo de Preparo da Calda:

1. Numa panela, coloque todo o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Mexa até derreter o açúcar, usando uma colher de pau.
3. Quando derreter, adicione a água e mexa sem parar.
4. OBS: Cuidado pois a água pode espirrar um pouco.
5. No momento em que você adicionar a água, a calda vai açucarar e ficar com torrões.
6. Mexa bem até que derreta e fique bem liquido.



7. Desligue o fogo e transfira para uma forma de pudim.
8. Caramelize a forma e aguarde esfriar.

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Modo de Preparo do Pudim:

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o leite em pó, a essência de baunilha e o creme de leite.



2. Bata tudo por cerca de 3 minutos ou até que fique bem homogêneo.
3. Despeje essa mistura na forma caramelada.



4. Em seguida cubra a forma com papel alumínio.
5. Depois leve para assar em banho-maria (com água quente), no forno preaquecido à 180ºC, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
6. Retire do forno, aguarde esfriar um pouco e leve à geladeira por 4 horas.
7. Sirva em seguida.

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