Receita de Crème Brulée
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 20m | 4 porções | Fácil |
Receita de Receita de Crème Brulée
Se pronuncia “Creme Brule”, e se trata de uma sobremesa perfeita e bem fácil. Faz algum tempo que vejo essa receita circulando na internet, então resolvi fazer. Gente!! É muito simples, fica muito chique servi-la na sobremesa. Receita de Crème Brulée
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 342kcal Calorias | 2.3g Proteínas | 19g Carboidratos |
| 29g Gorduras | 45mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Receita de Crème Brulée
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Em uma panela, bata as gemas com o açúcar até que fique um creme claro;
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Passo 2
Em outra panela, aqueça o creme de leite até que se forme bolhas nas laterais (não deixe ferver);
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Passo 3
Sempre batendo, junte o creme de leite quente lentamente e leve ao fogo brando para cozinhar as gemas;
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Passo 4
Mexa com uma colher até que, ao levantá-la, esteja completamente coberta com o creme;
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Passo 5
Dica: Não deixe ferver, pois a mistura pode talhar.
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Passo 6
Coloque num prato refratário que possa ir ao grill quando o creme estiver gelado e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas;
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Passo 7
Na hora de servir, polvilhe o açúcar mascavo sobre o creme e leve-o ao grill para caramelizá-lo;
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Passo 8
Sirva imediatamente acompanhado de frutas frescas geladas.
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Passo 9
Obs: Para flambar o açúcar mascavo pode-se usar o maçarico de uso culinário. Ao invés de polvilhar com açúcar, cubra-o com molho de frutas vermelhas.
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