Biscoito de Polvilho Frito

Lanche
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Biscoito de Polvilho Frito
156 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 378 kcal por porção individual.

Receita de Biscoito de Polvilho Frito

Aprenda a fazer biscoito de polvilho frito bem simples de fazer e que fica delicioso. Receita bem antiga, do tempo da minha avó.

O segredo desse biscoitinho é que ele é frito e não assado como todos já estão acostumado a fazer, mas é importante lembrar que não se pode fritá-lo em óleo quente.

Biscoito de Polvilho Frito

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

378kcal Calorias 2g Proteínas 53g Carboidratos
17g Gorduras 169mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Biscoito de Polvilho Frito

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Reserve o polvilho em uma tigela;

  2. Leve ao fogo em uma panela, o óleo e o leite até ferver;

  3. Despeje por cima do polvilho, acrescente os ovos e por ultimo o sal;

  4. Mexa até obter uma massa consistente;

  5. Enrole os biscoitos em formato de oito, palitos ou círculos e frite em óleo frio.

Tags: Biscoito de Polvilho Frito

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  2. Eu fiz e me rendeu queimaduras no rosto pescoço e braço, e descobri que não pode fritar no óleo quente não, assim que ficar quente tem que desligar o fogo se não estoura acho que foi irresponsabilidade da pessoa que colocou essa receita não explicar isso. Tomem cuidado por que queimadura é coisa séria.

  4. Gente, foi a primeira vez na vida que fiz um biscoito de polvilho. Isso pq estou com 4.4 . E eu falo: – QUE BISCOITO GOSTOSO! Não estourou mesmo no óleo quente. MARAVILHOSO!!!

  10. Fiz pela primeira vez na vida e amei!
    Coloquei só dois ovos pq os meus eram gigantes.
    Fritei com óleo bem quente porém em fogo baixo.
    Fiz da espessura de um dedo pra não ficar massudo.
    Coloquei um pouco de parmesão.
    Delicioso!

  11. Fritar em fogo baixo… Fiz como a receita mandou e me queimei todo… Com o óleo muito quente, o biscoito expande muito rápido e voa óleo pra todo lado… Com isso me queimei no braço e a minha esposa tb… FAÇAM EM FOGO BAIXO… Depois nem tive mais apetite pra comer esse biscoito assassino!

  15. Fritar esse biscoito em óleo quente é suicídio, quase destruiu minha cozinha, explodiu óleo e biscoito pra todo lado! Enquanto tinha biscoito e óleo na panela estava estourando! Nunca mais faço isso!

  19. Eu fiz essa receita não com óleo quente ficou perfeito não estourou, tinha vontade de fazer a muito tempo mas tinha receio mendo de estourar ?☺️

          1. Fiz os biscoitos hj , a massa ficou uma delícia, si achei que os meus ficaram bem firmes

  32. Vi uma amiga fazer certa vez, mas como não lembrava da receita, resolvi consultar Dr. Google. Na época ela me disse que poderia ser feito também com o polvilho doce, mas não cresceriam tanto como quando feito com o polvilho azedo.

  35. Eu fiz, ficou otimo, mas percebi que se fizer ele mais grosso na hr de fritar e querer deixar mais tempo (pra pegar uma cor melhor), ele começa a estourar. Entao façam mais fininho, assim chega no ponto antes de começar a abrir 😉

  38. Eu fiz, o meus ficaram muchos depois de fritarem, tive que usar mais leite, pq a massa não dava liga. Será que ficaram estranhos pq misturei azedo com doce, como não dava liga, coloquei o doce.

    1. Amei a receita!acabei de fazer,deixei mais moreno e ficaram saquinhos,não estourou nenhum,percebi que se fizer em formato de oito ajuda a não estourarem,fiz alguns em formato de palitos ameaçaram estourar..

  46. A massa pode ser congelada ou guardada na geladeira,se puder, por quanto tempo? Aí espera descongelar pra fritar? eu fiz e ficou maravilhoso, mas rende muito.

  49. O que a gebte mais faz em Quarentena???
    Come! E come muito… Toda hora buscando alguma coisinha pra mastigar… No entanto… Busco por receitas leves, e livres de muita gordura e carboidratos. Esse biscoite é sensacional!!! Leve, baixa gordura e dar pra comer ao longo do dia. Sempre uma otima opção. Adoro!

      1. Tem sabor de infância! Minha mãe fazia quando eu era criança. Era uma ansiedade danada até chegar a hora de tomarmos o nosso café com esses deliciosos biscoitos.

  54. A primeira vez que fiz esta receita amei e comecei a faturar vendia muito eu morava em uma cidade do nome Pastos Bons.
    Agora estou morando em Barão de Grajaú também no Maranhão e vou colocar lanche mais uma vez pra aumentar a minha renda e tenho certeza que vai ser um sucesso

  58. Infelizmente descobri da pior forma que jamais se deve fritar biscoito de polvilho em óleo “bem quente “como está escrito na receita. Fui bem burra estou aqui com bolhas no braço, Graças a Deus que não foi no rosto.

    1. Não, primeiro leve ao fogo em uma panela, o óleo e o leite até ferver. Aí depois despeje por cima do polvilho, acrescente os ovos e por ultimo o sal!

  68. Nossa!!Chef!! Nos comentários,vc confirmou que não estoura,não sei pq o meu estourou,até depois que tirei da gordura estourou.
    Aff!!! Aonde errei?

  73. Eu fiz a receita, mas não Achei legal. Não tem sabor de nada. Eu gosto de fazer com queijo que é uma delícia, mas fiz essa pra testar. Vou ficar com o de queijo mesmo.

    1. eu fiz o bolinho e estourou foi tudo. Ate os bolinhos estavam saindo da panela de tanto estourar, eles estavam pulando pra toda parte e eu fritei-os no óleo quente e agora eu tenho q ir limpa minha cozinha porque esta toda cheia de óleo espalhado nela..! Affs..!

    1. O melhor biscoito de polvilho que já fiz…e olha que já testei várias receitas! O melhor de tudo NÃO ESTOURA!Minha família adorou!?
      Parabéns chef!

  95. Outra coisa, não consegui deixar moreninhos, eles começaram a querer estourar, mas ficaram bons. Só queria deixar eles mais sequinhos. Alguém me ajuda PF.

  101. Que delícia, sabor de infância! Tive que colocar mais um ovo, ficou ótimo. Vou ser sincera, começou a estourar um pouquinho, mas internamente. Muito obrigada pela receita!