Bolo de Fubá Caipira

Essa é uma receita que aprendi a fazer como minha vó. É uma receita bem antiga que pouca gente saber fazer, mas fica delicioso. Bolo de Fubá Caipira.

Ingredientes

1 xícara de margarina
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara e 1/2 xícara de fubá
1 xícara e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 gemas
3 claras em neve
1 colher de sobremesa de erva-doce

Como Fazer Bolo de Fubá Caipira

1 – Com um batedor de ovos bata a margarina, as gemas, o açúcar, até ficar cremoso.

2 – Passe os ingredientes secos por uma peneira, vá adicionando á mistura de margarina aos poucos, junte o leite também aos poucos, mexendo levemente, por último junte a erva-doce.

3 – Bata as claras em neve e adicione a mistura do bolo.

4 – Despeje a massa em uma forma untada com manteiga, enfarinhada.

5 – Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.