Caldo de Mandioca com Frango

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Receita de Caldo de Mandioca com Frango

Hoje eu encontrei uma combinação perfeita para fazer um caldinho nesses dias mais frios, frango com mandioca, fica perfeito! Se aí na sua cidade também já começou a esfriar, aprenda como fazer caldo de mandioca com frango com essa receita gostosa que vai esquentar esse frio. Afinal quem é que resiste a um caldinho quentinho e super saboroso? Ninguém! Mas se você não gosta de caldo de frango ou está sem frango aí na sua geladeira, pode ficar tranquila! Dá pra substituir o frango por carne, calabresa, bacon ou o que preferir. Inclusive você pode substituir até a mandioca por mandioquinha ou por batata. Sério gente, não tem desculpa para não fazer essa receita de caldo de mandioca com frango que é simples, versátil e fica muito cremoso. Você pode adicionar legumes no caldo, colocar aquele temperinho que te agrada e também servir com queijo ralado por cima, igual caldinho de padaria. Esse caldo é perfeito para o inverno e também para fazer no dia a dia, pois ele é bem fácil e muito nutritivo. Faz aí na sua casa essa receita de caldo de mandioca com frango e depois volta aqui para me contar o que você achou dessa receita. No final vou deixar um vídeo com uma técnica para cozinhar o frango bem mais rápido. Caldo de Mandioca com Frango.

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Caldo de Mandioca com Frango

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 kg de mandioca cozida
  • azeite a gosto
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o frango, desfie bem desfiadinho e reserve a água do cozimento.
  2. Caldo de Mandioca com Frango

  3. Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra-a com água.
  4. Tampe a penela e leve ao fogo médio.
  5. Quando começar a pegar pressão, conte 35 minutos.
  6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
  7. Caldo de Mandioca com Frango

  8. Transfira a mandioca cozida para o liquidificador e adicione a água do cozimento do frango.
  9. Bata até formar um caldo cremoso. Reserve.
  10. Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  11. Caldo de Mandioca com Frango

  12. Acrescente o frango desfiado e o caldo de galinha.
  13. Deixe fritar bem e em seguida despeje a mandioca batida.
  14. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
  15. Para finalizar, acerte o sal, adicione a salsinha e cebolinha a gosto e sirva em seguida.

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Caldo de Mandioca com Frango
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