Camarão ao Alho e Óleo

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Camarão ao Alho e Óleo

Hoje eu trago aqui para vocês uma receitinha simples e rápida, mas que tem alguns segredinhos em seu modo de preparo que vai deixar o seu camarão bem saboroso e gostoso, igual aqueles que você come em restaurante ou em barraca de praia. Uma ótima escolha para servir como petisco ou até mesmo como acompanhamento do prato principal. A receita de camarão ao alho e óleo é fácil e fica igual de restaurante, você vai se impressionar com o resultado. Muita gente erra na hora de fazer o camarão ao alho e óleo porquê erra na hora de colocar o alho e o óleo. Para quem não sabe, tem o tempo certo de colocar esses dois ingredientes, e isso faz com que seu camarão fique suculento, com a carne macia e com o sabor do alho. Então para que o seu camarão cozinhe da maneira certa e não fique mole, aprenda aqui o passo a passo de como fazer camarão ao alho e óleo simples, com casca ou sem casca. Essa é uma receita prática e versátil, dá para fazer com qualquer tipo de camarão. Perfeito para comer com macarrão ou acompanhado de um molho caseiro feito na hora. Camarão ao Alho e Óleo.

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Preparo: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 3 porções
Aproximadamente 154 Kcal por porção individual

Camarão ao Alho e Óleo Lanche, Brasileira

Ingredientes:

  • 600g de camarão cru (com casca ou sem casca)
  • 6 dentes de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • sal a gosto
  • 1 limão espremido
  • Salsinha ou coentro a gosto

Modo de Preparo:

    1. Antes de começar, coloque os camarões em uma tigela com água e esprema o limão;
    2. Mexa e deixe descansar por 10 minutos;

Camarão ao Alho e Óleo

    1. DICA: não deixe por muito tempo, pois o limão pode deixar a carne do camarão mais durinha.
    2. Retire os camarões da água e transfira-os para uma panela ou frigideira alta;

Camarão ao Alho e Óleo

    1. DICA: nesse momento não se coloca óleo e nenhum tipo de gordura.
    2. Adicione sal a gosto e deixe cozinhar;
    3. Vire o camarão para que eles fiquem dourados por igual;
    4. Quando estiverem todos da mesma cor, adicione o óleo e o alho picado;

Camarão ao Alho e Óleo

    1. Mexa até dourar o alho;
    2. DICA: é importante que o óleo e o alho seja colocado nesse momento, para que o camarão não fique aguado e nem murcho.
    3. Adicione a salsinha picada e refogue um pouquinho;

Camarão ao Alho e Óleo

  1. Desligue o fogo e transfira o camarão para um prato;
  2. Sirva em seguida.
  3. OBS: o camarão não pode ficar por muito tempo no fogo, pois pode ficar borrachudo, então se você for usar camarão cozinho para fazer ao alho e óleo, deixe cozinhar por menos tempo.

Camarão ao Alho e Óleo
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