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Creme de Alho Poró

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Receita de Creme de Alho Poró

A receita de creme de alho poró é bem fácil de fazer e tem um sabor todo especial. Aqui na minha cidade já começou a esfriar, e parece que esse ano vai ser um frio daqueles! Então para dar uma esquentadinha nesse frio que vai chegar eu já vou começar a preparar minha receita de creme de alho poró para deixar congelado e quando eu quiser é só esquentar rapidinho no microondas. Quando eu quero fazer para congelar, o que eu faço é triplicar a receita, colocar em uma panela maior e depois de pronto eu divido em potinhos de vidro, daí eu guardo no congelador por até 30 dias e, quando eu quero comer é só descongelar no microondas ou no banho-maria. Se você nunca comeu nada com alho poró e quer aprender como fazer o creme de alho poró para experimentar o sabor desse vegetal que é tão famoso na alta gastronomia, mas que é super econômico e muita gente deixa de usar por achar que é caro ou não conhecer receitas com esse vegetal. Creme de Alho Poró.

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Creme de Alho Poró

Ingredientes:

  • 3 xícaras de alho-poró fatiados (apenas as partes brancas)
  • 6 xícaras de água
  • 3 xícaras de batatas inglesas descascadas e cortadas em pedaços pequenos
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Junte todos os ingredientes em uma panela grande, exceto o creme de leite.
  2. Mexa e deixe ferver.
  3. Depois que começar a ferver, tampe parcialmente a panela e baixe o fogo.
  4. Deixe cozinhar por cerca de 25 ou até que a batata esteja bem cozidos.
  5. Retire do fogo e bata no liquidificador até ficar bem cremoso.
  6. Adicione o creme de leite e bata mais um pouco para misturar.
  7. Leve novamente ao fogo por mais 3 minutos.
  8. Sirva com alho poro fatiado por cima ou salsinha, queijo, bacon e etc..
Creme de Alho Poró
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