Torta Gelada de Abacaxi

Name: Torta Gelada de Abacaxi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote de bolo pronto; 200 g de coco fresco ralado; 1 unidade de abacaxi pérola; 1 xicara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 unidades de gemas; 1 colher (sopa) de amido de milho; folhas de hortelã a gosto

Pedro Cavalcanti 20/08/2026 Bolos

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
25m	12 porções	Fácil

*Aproximadamente 270 kcal por porção individual.

Receita de Torta Gelada de Abacaxi

Torta de abacaxi com pedaços de abacaxi, sem complicação e rende bastante.

Torta Gelada de Abacaxi

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Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

270kcal Calorias	3g Proteínas	47g Carboidratos
8g Gorduras	151mg Sódio	2g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 pacote de bolo pronto (sabor abacaxi)
200 g de coco fresco ralado (reserve um pouco para decorar)
1 unidade de abacaxi pérola (picado)
1 xicara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 unidades de gemas
1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
folhas de hortelã a gosto (para decorar)

Como preparar Torta Gelada de Abacaxi

Modo de Preparo em 6 passos.

Passo 1
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Forre uma forma redonda, de fundo removível com plástico filme, de modo que sobre uma quantia para fora;
Passo 2
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Corte o bolo em fatias finas e preencha o fundo da forma com essas fatias;
Passo 3
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Cozinhe o abacaxi com o açúcar em fogo médio por cerca de 10 minutos e deixe esfriar;
Passo 4
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No liquidificador, bata o abacaxi, a manteiga, as gemas e o amido de milho. Passe essa mistura para uma panela e deixe cozinhar até que esse creme engrosse, acrescente o coco ralado;
Passo 5
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Deixe o creme esfriar, despeje em cima do bolo e alise com uma colher, decorando com coco ralado;
Passo 6
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Deixe na geladeira, por no mínimo, 4 horas. Conserve-a sempre n geladeira;