Bolinho de Atum Frito

Name: Bolinho de Atum Frito
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g de batata; 2 latas de atum; 0 e 1/2 unidade de cebola; 0 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 dentes de alho; 4 colheres (sopa) de pimentão; 1 colher (sopa) de azeite; sal a gosto; salsinha a gosto; pimenta do reino a gosto; 1 colher (sopa) de água; 1 unidade de ovo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de farinha panko

Pedro Cavalcanti 23/08/2026 Lanche

Média de Avaliações 4.9 de 5 26 Votos

1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
35m	24 porções	Fácil

*Aproximadamente 207 kcal por porção individual.

Receita de Bolinho de Atum Frito

Aqui no Comidinhas do Chef, nós amamos as receitas com atum! Normalmente, elas são bem baratinhas, super fáceis de fazer e deliciosas.

Por isso, hoje vamos te ensinar como fazer bolinho de atum frito, uma receita simples, mas que faz uma grande diferença como acompanhamento ou petisco. Deliciosa para quando você quer colocar algo a mais na mesa de almoço, ou deseja fazer um aperitivo quando for receber amigos em casa.

Até mesmo quando você estiver sozinho na sua casa, vai sentir vontade de preparar estes bolinhos que ficam bem crocantes por fora e suculentos por dentro! A receita é bem simples e mesmo que você ainda não tenha muita experiência preparando esses tipos de pratos na cozinha, vai acertar em cheio, pois o passo a passo da receita de bolinho de atum frito é bem claro para te ajudar nisso!

Então, mãos na massa (literalmente!) e vamos aprender a fazer!

Bolinho de Atum Frito

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Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

207kcal Calorias	13g Proteínas	28g Carboidratos
4g Gorduras	226mg Sódio	1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

300 g de batata (cozida sem a casca)
2 latas de atum (170g cada)
1/2 unidade de cebola (picada)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 dentes de alho (picados)
4 colheres (sopa) de pimentão (picado)
1 colher (sopa) de azeite
sal a gosto
salsinha a gosto (picada)
pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de água (para empanar)
1 unidade de ovo (para empanar)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (para empanar)
1 xícara (chá) de farinha panko (para empanar)

Como preparar Bolinho de Atum Frito

Modo de Preparo em 15 passos.

Passo 1
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Amasse as batatas até ficar em consistência de purê e reserve;
Passo 2
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Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio e em seguida coloque o alho para refogar por 2 minutos;
Passo 3
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Adicione a cebola e deixe por mais 2 minutos;
Passo 4
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Coloque o pimentão picado e deixe refogando por 1 minuto e em seguida desligue o fogo;
Passo 5
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Adicione o atum, as batatas amassadas, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino;
Passo 6
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Dica : Para facilitar na hora de enrolar os bolinhos deixe o atum bem sequinho, retirando todo o óleo ou a água da lata antes de usar;
Passo 7
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Misture bem até formar uma pasta;
Passo 8
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Adicione a salsinha e misture;
Passo 9
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Transfira essa mistura para uma tigela com tampa e leve a geladeira por 30-40 minutos;
Passo 10
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Separe pequenas porções com uma colher e vá enrolando, fazendo bolinhas;
Passo 11
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Em uma tigela coloque a água para empanar, o ovo e bata bem;
Passo 12
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Para empanar os bolinhos passe primeiro na farinha de trigo;
Passo 13
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Em seguida no ovo batido e finalize empanando na farinha panko;
Passo 14
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Leve os bolinhos para fritar em óleo quente e fogo médio até dourar;
Passo 15
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Seus bolinhos estão prontos, agora é só servir.