Bolo de Fubá Romeu e Julieta

Um bolo bem básico, com uma deliciosa cobertura de requeijão com goiabada, esse é o nosso bolo de fubá romeu e julieta, não vai ter quem não resista a ele, experimente fazer em casa. Bolo de Fubá Romeu e Julieta.

Ingredientes da massa

4 xícaras (chá) de açúcar
10 gemas
2 xícaras (chá) de margarina
2 vidros pequenos de leite de coco
1 colher (sopa) de sementes de erva doce
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de fubá
10 claras em neve
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

300 g goiabada cremosa
300 g requeijão cremoso

Preparo

1 – Para a massa, bata na batedeira o açúcar junto com as gemas e a margarina, até ficar um creme fofo.

2 – Então acrescente o leite de coco, a erva doce, a farinha misturada com o fubá, ambos peneirados, e por fim agregue delicadamente as claras em neve e o fermento.

3 – Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com fubá e leve ao forno moderado (180º) por aproximadamente 1 hora ou até que esteja bem assado.

4 – Tire do forno, desenforme e cubra com o requeijão e a goiabada.

Rendimento: 12 Pedaços
fonte:http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia/receita/21981/Bolo-de-Fub%C3%A1-Romeu-e-Julieta.html