Como fazer cocada branca
Receita de cocada branca legitimamente Nordestina, uma excelente opção para sobremesa. A cocada branca não tem nenhum segredo e leva apenas 3 ingrediente. Como fazer cocada branca.
Ingredientes
4 xícaras(chá) cheias de coco ralado grosso
4 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) água ou leite (eu usei água, pode usar também suco de fruta)
Manteiga para untar o mármore
Preparo
1 – Despeje todos os ingredientes dentro de uma panela e leve ao fogo.
2 – Mexa de vez em quando por cerca de 25 minutos, após esse tempo, ela começará a engrossar.
3 – Mexa continuamente sem parar, até que o caldo comece secar e a cocada começar a dourar.
4 – Antes de secar tudo, retire rapidamente do fogo e despeje colheradas da cocada sobre o mármore previamente untado com manteiga.
5 – Depois que a cocada branca estiver seca, use uma espátula para retira-la do mármore.
Rendimento: 10 porções Categoria da receita: Sobremesa
Nível de dificuldade: Fácil Custo: Baixo
