Como fazer cocada branca

Receita de cocada branca legitimamente Nordestina, uma excelente opção para sobremesa. A cocada branca não tem nenhum segredo e leva apenas 3 ingrediente. Como fazer cocada branca.

Ingredientes

4 xícaras(chá) cheias de coco ralado grosso
4 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) água ou leite (eu usei água, pode usar também suco de fruta)
Manteiga para untar o mármore

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Preparo

1 – Despeje todos os ingredientes dentro de uma panela e leve ao fogo.

2 – Mexa de vez em quando por cerca de 25 minutos, após esse tempo, ela começará a engrossar.

3 – Mexa continuamente sem parar, até que o caldo comece secar e a cocada começar a dourar.

4 – Antes de secar tudo, retire rapidamente do fogo e despeje colheradas da cocada sobre o mármore previamente untado com manteiga.

5 – Depois que a cocada branca estiver seca, use uma espátula para retira-la do mármore.

 

 

Rendimento: 10 porções                             Categoria da receita: Sobremesa
Nível de dificuldade: Fácil                           Custo: Baixo