Mousse de Maracujá
Aprenda a fazer uma receita muito fácil de mousse de maracujá, que da um requinte extra na sua ceia. Mousse de Maracujá.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata de leite condensado) de suco concentrado de maracujá – pode ser suco peneirado do próprio maracujá ou daqueles de garrafinha
1 caixinha de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (preparada de acordo com as instruções da embalagem)
3 claras em neve
Ingredientes para a calda
1 xícara de polpa de maracujá (com semente)
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
Preparo
1 – Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme espesso.
2 – Em seguida, misture a gelatina dissolvida (Conforme fala na embalagem).
3 – Bata as claras em neve e vá adicionando ao creme e misturando com um fouet (batedor de arame) ou com uma colher, com bastante delicadeza.
Dica: É importante misturar com calma, pra que o ar das claras em neve se agreguem ao creme, e deixem a mousse aerada.
4 – Em seguida leve para a geladeira até endurecer.
Preparo da calda
1 – Coloque os ingredientes em uma panela em fogo baixo até formar uma cada fina.
2 – Leve para a geladeira separado do mouse.
3 – Depois que o mousse estiver durinho, Coloque por cima.
Rendimento: 12 Porções
