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Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Aprenda a fazer uma receita muito fácil de mousse de maracujá, que da um requinte extra na sua ceia. Mousse de Maracujá.

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 medida (da lata de leite condensado) de suco concentrado de maracujá – pode ser suco peneirado do próprio maracujá ou daqueles de garrafinha
1 caixinha de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (preparada de acordo com as instruções da embalagem)
3 claras em neve

Ingredientes para a calda

1 xícara de polpa de maracujá (com semente)
1 xícara de água
1 xícara de açúcar

Preparo

1 – Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme espesso.

2 – Em seguida, misture a gelatina dissolvida (Conforme fala na embalagem).

3 – Bata as claras em neve e vá adicionando ao creme e misturando com um fouet (batedor de arame) ou com uma colher, com bastante delicadeza.

Dica: É importante misturar com calma, pra que o ar das claras em neve se agreguem ao creme, e deixem a mousse aerada.

4 – Em seguida leve para a geladeira até endurecer.

Preparo da calda

1 – Coloque os ingredientes em uma panela em fogo baixo até formar uma cada fina.

2 – Leve para a geladeira separado do mouse.

3 – Depois que o mousse estiver durinho, Coloque por cima.

Rendimento: 12 Porções


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