Pudim de Leite sem Furinhos

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Receita de Pudim de Leite sem Furinhos

Todo mundo fica me perguntando como que eu faço para fazer aquele pudim liso, sem furinho nenhum, e hoje eu resolvi passar para vocês a minha receita de pudim de leite sem furinhos que é muito prática e bem simples de fazer. Se você é daquelas pessoas perfeccionistas e gostam do pudim bem uniforme, sem aquelas bolinas de ar, você tem que aprender como fazer pudim de leite sem furinhos com essa receita maravilhosa. Você vai ver que como uma receita super fácil é possível fazer o pudim perfeito! Então se você ama pudim liso e não sabia como fazer, hoje chegou seu dia e você vai amar essa receita! Eu fiz no natal do ano passado aqui em casa e todo mundo gostou, recebi vários elogios e muita gente pedia para que eu ensinasse fazer. Para deixar essa receita ainda mais completa, no final vai ter um vídeo ensinando a fazer a calda caramelada mais gostosa do mundo! Pudim de Leite sem Furinhos.

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Pudim de Leite sem Furinhos

Ingredientes do Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos grandes
  • 2 latas de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho (Maizena)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes da Calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo da Calda:

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter.
  2. Vá mexendo de vez em quando e quando ficar dourado, baixe o fogo, coloque a água aos poucos e mexa sem parar.
  3. O açúcar vai empelotar, então você deve mexer até derreter os torrões que se formaram (parece que não vai dar certo, mas vai dar).
  4. Depois que derreter bem, desligue o fogo e aguarde esfriar.
  5. Em seguida caramele a forma de pudim.

Modo de Preparo do Pudim:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos.
  2. Deixe descansar por 10 minutos.
  3. Em seguida coe em uma peneira fina (para retirar todas as bolhas).
  4. Despeje na forma caramelada.
  5. Cubra a forma do pudim com papel alumínio.
  6. Leve passa assar em banho-maria (a água deve estar aquecida), em forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  7. Retire o pudim do forno e deixe esfriar.
  8. Leve á geladeira por 6 horas.
  9. Depois é só desenformar e servir.

Veja o vídeos da Calda:

Pudim de Leite sem Furinhos
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