Receita de Sopa Mandioca

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Como Fazer Sopa Mandioca

Basta esfriar um pouquinho que eu já começo fazer essa receita de sopa de mandioca, ela é muito gostosa e bem cremosa também. Eu aprendi fazer a sopa de mandioca a muito tempo atrás com um amigo que era padeiro, ele fazia a sopa para vender na padaria onde ele trabalhava. Receita de Sopa Mandioca.

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Receita de Sopa Mandioca

Ingredientes:

  • 1/2 kg de mandioca
  • 8 xícaras de água
  • 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres(sopa) de cebola picadinha
  • 2 tomates grandes, sem pele, picados
  • 1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada
  • 4 cubinhos de caldo de galinha
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

  1. Comece descascando a mandioca e em seguida corte em pedaços pequenos.
  2. Coloque 1 colher de manteiga em uma panela e leve ao fogo médio.
  3. Acrescente a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe por 10 minutos.
  4. Adicione a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique bem macia.
  5. Agora é só bater tudo no liquidificador.
  6. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
  7. Cozinhe a sopa de mandioca em fogo baixo, sem tampa, até que fique grossa.
  8. Acrescente a colher de manteiga restante, a salsinha e sirva a sopa de mandioca quentinha.
Receita de Sopa Mandioca
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