Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Sarma, O Repolho Recheado Croata
Receita tradicional da Croácia chamada Sarma, sirva como prato principal e se preferir você também poderá mudar o recheio. É bem simples de fazer e vai te dar um gostinho da culinária Croata. Sarma, O repolho recheado Croata.
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Ingredientes:
- 2 unidades de repolho média
- quanto baste de Água fervente
- 6 fatias de bacon picada
- 1 unidade de cebola picada
- 1 xícara de chá de extrato de tomates
- 2 unidades de ovo
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino branca
- 1 colheres de chá de páprica picante
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 375 g de Patinho moído
- 375 g de carne de porco moída
- 375 g de presunto gordo moído
- 2/3 xícaras de chá de arroz cozido
Modo de Preparo:
- Retire algumas folhas externas.
- Corte o centro do repolho e extraia o miolo, deixe um furo tomando muito cuidado para não atravessar o outro lado deixando em formato de tigela.
- Ferva uma panela cheia de água e escalde o repolho.
- Em outra panela, refogue a cebola e o bacon.
- Após dourar acrescente o extrato de tomate.
- Bata os ovos adicione a paparica, o molho inglês, o sal e a pimenta.
- Coloque a mistura no refogado e junte o patinho, o presunto e a carne de porco.
- Refolgue por mais 15 minutos misturando bem.
- Em seguida adicione o arroz cozido misturando levemente.
- Recheie 2 repolhos e leve ao forno (180°C) por mais 5 minutos.
Pedro sou filho de Croata cidade de Zagreb…. A receita que fazemos a mais de quatro gerações tem pequenas diferenças.
Para. 1 kg de carne bovina moída magra
1/4 de carne de porco gorda pernil
1/4 de Bacon
Para cada 100 gramas dessa mistura uma colher de Arroz cru
Uma cebola grande
Paparica picante
1 colher de Sal
Pimenta do reino moída grossa
Pedro sou filho de Croata cidade de Zagreb…. A receita que fazemos a mais de quatro gerações tem pequenas diferenças.
Para. 1 kg de carne bovina moída magra
1/4 de carne de porco gorda pernil
1/4 de Bacon
Para cada 100 gramas dessa mistura uma colher de Arroz cru
Uma cebola grande
Paparica picante
1 colher de Sal
Pimenta do reino moída grossa
Não consigo imprimir e nem copiar as receitas como faço para conseguir as receitas?
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