Sarma, O Repolho Recheado Croata

Receita de Sarma, O Repolho Recheado Croata

Receita tradicional da Croácia chamada Sarma, sirva como prato principal e se preferir você também poderá mudar o recheio. É bem simples de fazer e vai te dar um gostinho da culinária Croata. Sarma, O repolho recheado Croata.

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Ingredientes:

• 2 unidades de repolho média
• quanto baste de Água fervente
• 6 fatias de bacon picada
• 1 unidade de cebola picada
• 1 xícara de chá de extrato de tomates
• 2 unidades de ovo
• 2 colheres de chá de sal
• 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino branca
• 1 colheres de chá de páprica picante
• 2 colheres de chá de molho inglês
• 375 g de Patinho moído
• 375 g de carne de porco moída
• 375 g de presunto gordo moído
• 2/3 xícaras de chá de arroz cozido

Modo de Preparo:

1. Retire algumas folhas externas.
2. Corte o centro do repolho e extraia o miolo, deixe um furo tomando muito cuidado para não atravessar o outro lado deixando em formato de tigela.
3. Ferva uma panela cheia de água e escalde o repolho.
4. Em outra panela, refogue a cebola e o bacon.
5. Após dourar acrescente o extrato de tomate.
6. Bata os ovos adicione a paparica, o molho inglês, o sal e a pimenta.
7. Coloque a mistura no refogado e junte o patinho, o presunto e a carne de porco.
8. Refolgue por mais 15 minutos misturando bem.
9. Em seguida adicione o arroz cozido misturando levemente.
10. Recheie 2 repolhos e leve ao forno (180°C) por mais 5 minutos.