Torta de Mandioca com Carne Seca

Name: Torta de Mandioca com Carne Seca
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de carne seca; 400 g de massa pronta para pastel; 2 xícaras (chá) de mandioca; 4 colheres (sopa) de parmesão ralado; 1 xícara (chá) de leite; 2 unidades de ovos; 2 unidades de tomate; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; 2 unidades de cebola; margarina a gosto; 1 unidade de gema; parmesão ralado a gosto

Pedro Cavalcanti 23/08/2026 Prato Principal

Média de Avaliações 4.8 de 5 28 Votos

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
1h 20m	8 porções	Fácil

*Aproximadamente 212 kcal por porção individual.

Receita de Torta de Mandioca com Carne Seca

Essa é uma combinação clássica e muito gostosa, tanto de se fazer quanto de comer. Essa receita é uma delicia, um sabor sensacional.

Torta de Mandioca com Carne Seca

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

212kcal Calorias	11g Proteínas	20g Carboidratos
10g Gorduras	973mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

500 g de carne seca (charque)
400 g de massa pronta para pastel
2 xícaras (chá) de mandioca (cozida e amassada)
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
2 unidades de ovos
2 unidades de tomate (picados)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
2 unidades de cebola (picadas)
margarina a gosto (para untar)
1 unidade de gema (para pincelar)
parmesão ralado a gosto (para polvilhar)

Como preparar Torta de Mandioca com Carne Seca

Modo de Preparo em 10 passos.

Passo 1
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Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, dentro da geladeira, trocando a água por 3 vezes nesse período;
Passo 2
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Em seguida, escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos;
Passo 3
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Depois do cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve;
Passo 4
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Bata a mandioca no liquidificador junto com o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino;
Passo 5
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Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel;
Passo 6
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Coloque sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola;
Passo 7
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Alterne as camadas até terminar;
Passo 8
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Cubra essas camadas com massa de pastel;
Passo 9
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Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado;
Passo 10
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Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.