Escondidinho de Batata Com Carne Moída Simples

Escondidinho de Batata Com Carne Moída Simples
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Receita de Escondidinho de Batata Com Carne Moída Simples

Hoje é dia de túnel do tempo, pois quero compartilhar com vocês uma das primeiras receitas que eu aprendi com a minha mãe, a receita de escondidinho de batata com carne moída simples que, além de ser super fácil, é uma delícia! Eu amava fazer quando era mais jovem e decidia tomar conta do fogão, ela é ideal para se fazer em um almoço em família e também salva vidas quando se tem aquelas visitas inesperadas, afinal, os ingredientes são os que sempre estão dentro das nossas cozinhas. Tenho certeza que vocês irão conseguir fazer, vão amar a praticidade e a qualidade que conseguimos tirar de ingredientes tão corriqueiros. Bora aprender então o passo a passo de como fazer escondidinho de batata com carne moída simples? Peguem seus aventais, separem suas melhores panelas e mão na massa! E depois não esqueçam de me dizer o que acharam na aba de comentários. Escondidinho de Batata Com Carne Moída Simples.

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Preparo: 10 minutos
Preparação: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 378 Kcal por porção individual

Escondidinho de Batata Com Carne Moída Simples Almoço, Brasileira

Ingredientes para o Purê:

  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Ingredientes para a Carne Moída:

  • 700 g de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Ingredientes para Gratinar:

  • 700 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo do Purê:

  1. Em uma panela coloque as batatas e cubra com água;
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  3. Leve ao fogo médio, tampe a panela e deixe cozinhar até amolecer as batatas;
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  5. Desligue o fogo, deixe escorrer toda a água e amasse as batatas com um amassador ou garfo;
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  7. Em uma panela adicione a margarina e leve ao fogo médio para derreter;
  8. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos;
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  10. Coloque as batatas amassadas e misture bem;
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  12. Em seguida vá adicionando o leite aos poucos misturando bem;
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  14. Tempere com sal, pimenta do reino e mexa até ficar bem cremoso;
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  16. Desligue o fogo e reserve.

Modo de Preparo da Carne Moída:

  1. Em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo médio;
  2. Adicione a cebola picada e deixe refogar até começar a ficar transparente;
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  4. Coloque o sal e misture;
  5. Acrescente o alho e deixe cozinhando até dourar;
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  7. Em seguida adicione a carne moída e deixe refogar por mais 5 minutos mantendo em fogo médio;
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  9. Tempere com sal, pimenta do reino e mexa bem;
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  11. Adicione o tomate, o molho de tomar, misture e deixe refogar por cerca de 15 minutos.
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Montagem:

  1. Coloque metade do purê em uma travessa (24×18 cm) e espalhe bem;
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  3. Adicione toda a carne, espalhando e fazendo uma camada;
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  5. Acrescente o restante do purê e para finalizar cubra com a mussarela ralada;
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  7. Leve ao forno pré aquecido a 180º C por 15-20 minutos ou até gratinar o queijo;
  8. Retire do forno e prontinho, sirva em seguida.
  9. Escondidinho de Batata Com Carne Moída Simples

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