Arroz Carreteiro Caipira
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h | 6 porções | Fácil |
Receita de Arroz Carreteiro Caipira
Pra quem gosta de comer bem esse arroz é uma ótima opção, você pode acrescentar quantos ingredientes desejar, mas hoje vou ensinar como fazer o tradicional.
Arroz Carreteiro Caipira
Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Arroz Carreteiro Caipira
Modo de Preparo em 9 passos.
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Primeiro comece pela carne seca, coloque em uma panela de pressão, deixe cozinhar por cerca de 40 minutos para que possa ser desfiada;
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Enquanto isso faça o arroz como de costume, retire toda a pele da calabresa, depois corte em cubinhos, corte também o bacon;
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Lave os tomates, retire a semente e pique;
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Retire a carne da panela, desfie. Coloque um fio de azeite em uma panela grande, refogue o bacon, acrescente a calabresa, deixe dourar;
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Junte a cebola, o tomate, a pimenta calabresa e a carne desfiada;
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Coloque o arroz, abaixe o fogo, misture tudo;
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Dica: se preferir adicione, milho, pimentão e etc...
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Desligue o fogo salpique a salsa picadinha;
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Sirva!
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Nada a ver com o carreteiro original. Bacon não existia; nada de calabresa; calabresa chegou com os italianos no século XX; pimentão era desconhecido da população rural; iden para a salcinha!