Bolo Floresta Negra

Name: Bolo Floresta Negra
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidades de ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 xícara (chá) de óleo; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de água quente; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolos; 1 L de chantilly; 400 g de cerejas em calda; raspas de chocolate a gosto

Pedro Cavalcanti 16/08/2026 Bolos

Média de Avaliações 4.6 de 5 405 Votos

Seja o primeiro a comentar

Preparo	Rendimento	Dificuldade
1h 10m	12 porções	Fácil

*Aproximadamente 265 kcal por porção individual.

Receita de Bolo Floresta Negra

Uma receita fácil para você que está querendo entrar no ramo da confeitaria e ganhar um dinheirinho extra com a venda dessa delícia de bolo floresta negra. Também uma receita muito fácil para fazer e presentear seu amigo que está fazendo aniversário ou surpreender o maridão.

Vou ensinar para vocês um passo a passo simples que não tem como errar. E se você quiser fazer o bolo floresta negra para vender, eu indico que você realmente aposte nesse bolo que é um dos mais vendidos em padarias e docerias.

Espero que gostem.

Bolo Floresta Negra

Relacionado

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

265kcal Calorias	4g Proteínas	32g Carboidratos
13g Gorduras	61mg Sódio	1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Massa:

6 unidades de ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolos

Recheio e Cobertura:

1 L de chantilly
400 g de cerejas em calda
raspas de chocolate a gosto (para decorar)

Como preparar Bolo Floresta Negra

Modo de Preparo em 14 passos.

Passo 1
Marcar Passo 1 como concluído

Na batedeira, bata as claras até o dar ponto neve;
Passo 2
Marcar Passo 2 como concluído

Em seguida adicione as gemas e o açúcar, bata até a massa ficar bem homogênea e esbranquiçada;
Passo 3
Marcar Passo 3 como concluído

Junte (um a um com batedeira ainda ligada), o chocolate em pó, o óleo, a farinha e a água;
Passo 4
Marcar Passo 4 como concluído

Por último adicione o fermento, misture-o na massa sem bater (delicadamente), com um garfo ou até mesmo com um dos batedores da batedeira;
Passo 5
Marcar Passo 5 como concluído

Leve para assar em assadeira média, untada e enfarinhada, por 40 minutos;
Passo 6
Marcar Passo 6 como concluído

Prepare o chantilly, e divida-o em 2 partes, uma para o recheio e outra para cobertura (a parte da cobertura, deve ser menor que a parte separada para o recheio);
Passo 7
Marcar Passo 7 como concluído

Pique as cerejas (reserve cinco para decorar) e misture-as na parte do chantilly reservada para o recheio;
Passo 8
Marcar Passo 8 como concluído

Conserve as 2 partes na geladeira;
Passo 9
Marcar Passo 9 como concluído

Após estar frio, corte o bolo em 3 partes;
Passo 10
Marcar Passo 10 como concluído

Coloque uma parte em prato de servir;
Passo 11
Marcar Passo 11 como concluído

Em seguida umedeça cada parte com a calda das cerejas;
Passo 12
Marcar Passo 12 como concluído

Após ter umedecido a parte de baixo, espalhe o chantilly (recheio);
Passo 13
Marcar Passo 13 como concluído

Monte as partes do bolo assim: Passe o chantilly (cobertura) sobre todo o bolo, decore com as raspas de chocolate e as cerejas inteiras ou como sua imaginação mandar.
Passo 14
Marcar Passo 14 como concluído

Obs: Se a calda das cerejas não for suficiente para umedecer o bolo, acrescente um pouco de água, groselha e adoce bem.