Preparo

Rendimento

Dificuldade

40m

10 porções

Fácil

Mãe é tudo né, quando menos esperamos ela vem com uma receita antiga, mais ao mesmo tempo nova pra mim. Ontem minha mãe pegou para me ensinar a fazer Broa de Milho, é isso mesmo, muitos ouviram falar mais poucos hoje em dia conhecem, é um tipo de um pão com textura de bolacha feito a base de milho, é muito gostoso.

Vamos aprender?

Broa de Milho

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

250 g de farinha de trigo (especial)

250 g de fubá

250 g de açúcar refinado

1 colher (chá) de sementes de erva doce

2 unidades de ovos

3 colheres (sopa) de leite

125 g de margarina

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

gema a gosto (para pincelar)

açúcar cristal a gosto (para polvilhar)

Passo 1
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Em uma vasilha junte todos os ingredientes secos, misture bem;
Passo 2
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Depois adicione a margarina, agora misture com as mãos, até que forme uma farofa;
Passo 3
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Adicione os ovos, o leite e misture para que vire uma massa. Tem que ficar a ponto de enrolar nas mãos, se ficar muito seca, adicione um pouco mais de leite;
Passo 4
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Dica: lembre-se que a massa não pode ficar amolecida, e sim mais durinha.
Passo 5
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Divida em parte, faça bolinhas na mão, achate um pouco, e coloque em uma assadeira untada com margarina e fubá, deixe um espaço entre elas pois irão crescer enquanto assam;
Passo 6
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Pincele a massa com gemas de ovo e jogue por cima açúcar cristal;
Passo 7
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Asse em forno médio pré-aquecido, por uns 25 minutos, o tempo pode varias de um forno para o outro;
Passo 8
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Retire do forno quando estiverem firminhas e sequinhas;
Passo 9
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Podem ser guardadas em um recipientes fechado por quase 1 mês.

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