Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Canjiquinha Doce de Milho
Fazer receita de Canjiquinha Doce me uma saudade enorme da época de quermesse que eu ia na minha infância, afinal esse é um dos doces mais famosos nos festejos juninos. A receita de canjiquinha doce de milho que você vai aprender a fazer aqui, é a mesma que você comeu na sua infância, vai te fazer ter boas lembranças de momentos maravilhosos, afinal quem é que nunca comeu canjiquinha doce em quermesse ou naquelas festas juninas da época de escola? Em alguns lugares pode até ter outro nome como munguzá, canjica, curau e doce de canjiquinha mas a receita e o modo de preparo dessa sobremesa perfeita é a mesma em qualquer lugar. Canjiquinha Doce.
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Ingredientes:
- 1 Lata de milho verde (200g peso drenado)
- 2 xícaras de leite
- 1/2 Xícara de açúcar ou 1/2 lata de leite condensado
- 1 Colher de sopa de Maisena (amido de milho)
- Canela a gosto
Modo de Preparo:
- Bata o milho junto com o leite no liquidificador.
- Em seguida coe dentro de uma tigela e acrescente o açúcar.
- Dissolva a Maisena em um pouquinho de água (uma colher de sopa) e acrescente à mistura.
- Depois leve ao fogo para cozinhar, sempre mexendo.
- Quando levantar fervura, mexa por mais 15 minutos.
- Despeje em uma tigela limpa e aguarde esfriar.
- Para finalizar salpique canela e sirva.