Cebola Australiana
Ideal para aquele programa com os amigos, para assistir o futebol. Vai combinar com qualquer tipo de molho. Cebola Australiana.
Ingredientes
4 cebolas grandes
1 litro de água
2 colheres (sopa) de sal
1 xícara (chá) vinagre
1 litro de leite
5 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher de sopa de salsa desidratada
1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá de orégano
Sal a gosto
500 g de farinha de trigo
5 colheres de sopa de fubá
Preparo
1 – Corte as cebolas a partir do topo, do meio da cebola vá fatiando, como se fatia uma torta.
2 – Ela vai ficar dividida em gomos, e vai se abrindo.
3 – Corte cada tira três pedaços.
4 – Em uma tigela, faça uma salmoura com água gelada, sal e vinagre.
5 – Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por cerca de 2 horas.
6 – Tire as cebolas da salmoura, coloque-as de cabeça para baixo em uma outra tigela para escorrer o excesso de água.
7 – Em seguida, Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora.
8 – Em quanto isso, bata no liquidificador o leite, os ovos e o queijo ralado.
9 – Coloque numa tigela e acrescente os temperos.
10 – Depois, mergulhe a cebola nesta mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com fubá.
11 – Retire o excesso de farinha, dando algumas batidas (bem leve).
12 – frite em óleo bem quente.
gosto muito de temperar com cebolas, mas comer pura… vou experimentar esta receita