Cebola Australiana

Ideal para aquele programa com os amigos, para assistir o futebol. Vai combinar com qualquer tipo de molho. Cebola Australiana.

Ingredientes

4 cebolas grandes
1 litro de água
2 colheres (sopa) de sal
1 xícara (chá) vinagre
1 litro de leite
5 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher de sopa de salsa desidratada
1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá de orégano
Sal a gosto
500 g de farinha de trigo
5 colheres de sopa de fubá

Preparo

1 – Corte as cebolas a partir do topo, do meio da cebola vá fatiando, como se fatia uma torta.

2 – Ela vai ficar dividida em gomos, e vai se abrindo.

3 – Corte cada tira três pedaços.

4 – Em uma tigela, faça uma salmoura com água gelada, sal e vinagre.

5 – Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por cerca de 2 horas.

6 – Tire as cebolas da salmoura, coloque-as de cabeça para baixo em uma outra tigela para escorrer o excesso de água.

7 – Em seguida, Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora.

8 – Em quanto isso, bata no liquidificador o leite, os ovos e o queijo ralado.

9 – Coloque numa tigela e acrescente os temperos.

10 – Depois, mergulhe a cebola nesta mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com fubá.

11 – Retire o excesso de farinha, dando algumas batidas (bem leve).

12 – frite em óleo bem quente.